科技助力农业产业化上水平

　　核心阅读：农业科技作为农业产业化发展的核心要素，对于实现“一产上水平”至关重要。近年来，新疆农业产业化加快发展，离不开农业科技的支撑，而实际存在的薄弱环节，又要求我们更加注重农业科技发展，推动现代农业迈上新台阶。

　　新疆经济报讯（记者王兴瑞报道）农产品加工企业负责人谈思路、说难题，高校和科研院所代表现场解答、提供方法。5月28日上午，在自治区农业厅组织的农产品加工企业与科研院所、高校技术对接活动（以下简称科企对接活动）现场，一场关于农业产业化发展的交流吸引了众多人的目光。

　　农业产业化一直是新疆农业发展的重点，这其中，农业科技又发挥着“加速器”的作用。近年来，得益于农业科技等方面的发展，我区农业产业化加快发展，同时也在追求更高的水平、更高的质量。

　　企业呼唤更多科技支持

　　一颗红枣，从鲜食果品制成枣片，再到加工成红枣饮料、红枣酒的整个过程，最为倚重的是专业技术，这也是农业产业化的关键所在。

　　在当天的科企对接活动中，不少企业负责人在谈到企业受益于科技的同时，也坦陈亟须突破的技术瓶颈。

　　由于缺乏适宜的高品质稻米品种，导致稻米口感欠佳；经过灭菌、灭虫卵处理的有机干果和杂粮遇到高温高湿环境，仍然会出现虫卵。这是新疆新纪元农牧业发展有限责任公司面临的问题。该公司董事长李强儒说，农业企业是推进农业供给侧结构性改革最重要的载体，解决生产过程中的技术问题至关重要。

　　新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所研究员车凤斌说，随着农产品加工技术的不断发展，葡萄籽可以广泛运用于籽油生产，而冷链运输条件下可以保持果品较高的鲜度，如今，农产品加工需要更有力的科技支持。

　　“实现农业高质量发展的目标，农产品加工业是核心。而做大做强农产品加工业，离不开农产品加工科技创新和成果转化的作用。”该研究所副所长林丽静说。

　　科技助力产业化上台阶

　　“近年来，自治区以科技为支撑，以精深加工和聚集发展为重点，加大政策倾斜力度，促进全区农业产业化发展迈上了新台阶。”自治区农业厅农业产业化发展局（农产品加工局）局长努尔买买提·吐尼亚孜说，截止到2017年底，自治区级以上农业产业化重点龙头企业达509家，全区还培育了自治区农业产业化园区43个，入驻企业超过1000家。

　　这些企业都是全区农业产业化发展、农业科技推广应用的先行军。但另一方面，一些产业的科技水平不高，又限制了产业化的发展。

　　新疆农科院农业机械化研究所高级工程师孙丽娜说，新疆核桃产业存在优良品种普及率不高、损失率高、商品化率低等问题，而全程机械化正是破解这些问题、提升产业发展整体水平的重要手段。目前，从核桃栽种的开沟施肥，到去壳、杀虫，乃至核桃油提取和功能食品的开发，都有相关技术设备支持，随着这些技术的推广和普及，核桃产业将会实现新的发展。

　　林丽静说，要解决农业产业化发展过程中存在的问题，需面向全区粮、棉、果、畜四大基地建设和设施农业、区域特色农业等产业的农产品产后领域，解决基础性、方向性、全局性、关键性重大科技问题。

　　延伸产业链实现更大发展

　　事实上，不少企业一直在积极运用科技成果，努力延伸产业链，追求更高的发展效益。

　　精河县依托丰富的枸杞资源大力发展枸杞产业。新疆精杞神枸杞开发有限责任公司综合厂厂长张久军说，加工一吨枸杞，会产生200公斤皮渣。过去，这些皮渣通常会被丢弃，现在，公司通过延长产业链，皮渣榨成了枸杞籽油，枸杞籽油又可以用作高端保健品的原料，如此一来，枸杞的价值得到了数倍翻升。

　　吐鲁番火洲果业股份有限公司副总经理徐辉说，2017年11月，该公司承建了吐鲁番田园综合体项目，对3000亩葡萄基地进行架式改造、品种改良、标准化种植与管理，在推动葡萄产业形成完整产业链的同时，该公司正在致力于解决无核白葡萄易氧化、容易掉粒的问题。

　　“目前，自治区已有一批发展基础优、带动能力强、产业前景好的龙头企业及专业合作社，在资金、人才、技术方面具备一定的基础。”努尔买买提·吐尼亚孜说，“我们将持续开展技术对接与产学研合作，整体提升新疆农产品加工水平。”