二伏食面，消暑养胃

　　乌鲁木齐晚报讯  乌鲁木齐今天（7月27日）17℃~25℃多云风力3级；明天18℃~29℃晴风力3级；后天21℃~30℃晴风力3级。

　　俗话说“头伏饺子二伏面”，说的是中国人过伏天的习俗。今日，进入今年中伏（7月27日至8月15日）。在偷得三四日清凉后，从本周六起，首府乌鲁木齐气温重回30℃以上，也就是说，首府市民将在“蒸烤模式”里熬过中伏首周。

　　每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。

　　中伏自己做不了主，中伏的时间长度，到底是10天还是20天，还要看末伏天开始来定的。末伏是在立秋后的第一个庚日算起，之前的时间都归于中伏天管。

　　头尾的开始，定了中间的长度。因此，2018年就有40天的三伏天，中伏长达20天。

　　保健专家提示，中伏时节，可多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等。这些食物能消除暑热，增进食欲。但要适量，否则伤胃。

　　此外，就是吃各种所谓的“二伏面”。新疆人向来喜食拌面，面条加配菜，营养均衡。进入中伏后，人体出汗多，消耗大，食欲不振时，来一份菜肉搭配的拌面，是十分爽口且适宜中伏食用的。（马志宇）