【坚决打赢脱贫攻坚战】打馕合作社拓宽村民致富路

　　新疆日报讯（记者谢慧变报道）7月20日，走进柯坪县玉尔其乡托玛艾日克村打馕合作社，一股浓浓的馕香扑鼻而来，放眼望去，各式各样的馕，大小不一，金灿灿的。

　　“这些馕口味不一样，有牛奶馕、玫瑰花馕、核桃馕、花生馕等18种口味。”自治区粮食局驻柯坪县玉尔其乡托玛艾日克村第一书记李卫东说，“一个馕坑带动两个贫困户就业，目前20个馕坑，加上保洁等后勤人员，可解决村里43户贫困户就业。”

　　走进打馕合作社操作间，十多名统一着装，戴着口罩的村民在操作台前忙碌着，和面、切面、称重、揉面……古丽巴努·尼札木东主要负责称面。“为了更加标准，我们这里的大馕用400克面团，小馕用180克面团。”古丽巴努左手放面，右手时刻准备或添或减，说话时也没停下手中的活。她家2017年年收入仅4000元。

　　“以前想出去打工，可孩子太小，不放心。现在好了，村里成立了打馕合作社，不用出门就可以打工挣钱。古丽巴努说，更让她意想不到的是，合作社还专门请人负责照看孩子，让她可以安心工作。

　　据了解，托玛艾日克村537户2533人，其中建档立卡贫困户134户690人，人均耕地面积1．2亩。因此，转移就业成了驻村工作队带领村民脱贫的最佳路径。

　　2018年自治区粮食局“访惠聚”驻村工作队在走访中发现该村以打馕出名，全县60％以上的馕来自该村。为带动更多的贫困户就业，“访惠聚”驻村工作队很快筹集了30多万元成立了打馕合作社。“成立之初，我们计划把打馕合作社做大做好，所以在管理方面，我们统一购买打馕所需的面粉和清油等，并对合作社所有成员进行免费体检，办理健康证。”李卫东说，“不仅如此，打馕合作社还要带动更多的村民参与进来，真正成为村民致富的‘聚宝盆’。”

　　麦麦提江·巴吐尔之前在广州一家餐厅打工，听说村里成立了打馕合作社就回来了。“现在一个月收入1万多，而且离家近。”麦麦提江说，打算在这儿好好干，把在内地学到的技术同传统打馕技术结合起来，不断推出新品种，让合作社的馕走出新疆。

　　“尝一下，我们合作社推出的新品种——面包馕。”正说着，李卫东递过来一块馕。看起来像馕，吃起来却是面包的口感。“这个是麦麦提江研发的新产品，很畅销。”李卫东说着朝麦麦提江竖起了大拇指。

　　麦麦提江曾在广州的餐厅里烤面包，回来后，他就琢磨着怎样把打馕和烤面包结合起来，经过不断尝试，他成功推出了面包馕。不仅如此，他还带着弟弟艾热提·巴吐尔一起工作，教他打馕、卖馕，让艾热提顺利脱贫。

　　人群中，一位老人也在忙活。老人名叫阿力屯汗·买合斯木，她主要负责将烤好的馕摆放整齐、再按顾客需求打包装好。阿力屯汗是贫困户。“我现在身体好着呢，这份工作在家门口，每个月能挣1000多元钱，很轻松也特别适合我。”阿力屯汗的脸上满是笑意。

　　目前，托玛艾日克村打馕合作社每天出炉近15000个馕，主要供给柯坪县中学及幼儿园，此外在全县还有31个零售点。“现在我们正在申请注册商标，等商标注册成功后，我们打算走精品化路线，把合作社的馕销到内地去，让更多的人品尝到我们新疆的美味。”李卫东说。