【我们的节日·中秋】生活多变迁 幸福溢心间

　　核心阅读：变迁不只是体现在月饼上，还有过中秋节的方式。过去，每逢中秋节，一家人或亲朋好友相聚在一起，吃顿团圆饭，相互问候祝福，一起赏月亮。现在，各族群众以各种形式欢度中秋节，有的一家人出去旅游，有的看演出参观展览，有的预订餐厅吃团圆饭，在社区，社区干部会组织各族居民自导自演节目欢度中秋，在乡村，“访惠聚”驻村干部会组织村民庆丰收话团圆。在全疆各地，各族群众以丰富多彩的活动传承中华传统文化，共度中华传统佳节。过中秋节方式的变迁，也见证着新疆各族群众生活的变迁，展现着各族群众生活的新变化和实实在在的获得感和幸福感。

　　新疆经济报讯（记者张迎春报道）中秋佳节临近，新疆艺术剧院话剧团编剧程万里忙得不亦乐乎。这几天，他正在和各族剧组工作人员一起协商修改电视剧本，这个中秋节，他要在加班加点地修改剧本中度过了。

　　越是忙，越是怀念中秋节习俗。18日，程万里向记者讲述了新疆人过中秋节的习俗：“中国人过中秋节，吃月饼是一个重要的习俗。记得上世纪50年代，到了中秋节，新疆人总会制作一个大锅盔，像平底锅那么大。如果谁家生活条件好，把红糖、葡萄干或杏干掺进去，带点甜味，算是最好的月饼了。”

　　为什么把大锅盔当成月饼?程万里说：“那时候，新疆距离内地远，交通不便，把内地的月饼运到新疆，需要10天左右。于是，新疆人就自己制作一个大锅盔，当月饼，寓意团圆和睦。”

　　程万里回忆道，到了中秋节，他们全家人聚在一起，父母将大锅盔切成若干份，每人一份，大家吃得很香。这个习俗一直延续到上世纪70年代，那时，新疆有了专门制作月饼的工厂，很多新疆人才吃上了真正的月饼。

　　“现在，交通发达，新疆各族群众可以品尝到从北京、上海、广州等全国各地运到新疆的各种特色的月饼，还有很多新疆本地生产的香甜月饼。到了中秋节，新疆各大商场和超市都摆满月饼，可谓琳琅满目，味道丰富，现在过中秋节，最不缺的就是月饼了。”程万里感慨地说。

　　程万里认为，从大锅盔到月饼的变迁，其实是中原饮食文化与新疆各民族饮食文化的融合。尤其是现在和田地区的维吾尔族群众善于在饮食方面进行创新，制作出一种具有民族特色的月饼，就是按月饼的形状制作，里面加了核桃仁、葡萄干或红枣，既是月饼也是点心，味道鲜美，名气很大，不但当地各族群众喜欢吃，其他地方的各族群众也喜欢吃，不少人慕名跑到和田购买这种月饼。

　　变迁不只是体现在月饼上，还有过中秋节的方式。程万里说，过去，每逢中秋节，一家人或亲朋好友相聚在一起，吃顿团圆饭，相互问候祝福，一起赏月亮。现在，各族群众以各种形式欢度中秋节，有的一家人出去旅游，有的看演出参观展览，有的预订餐厅吃团圆饭，在社区，社区干部会组织各族居民自导自演节目欢度中秋，在乡村，“访惠聚”驻村干部会组织村民庆丰收话团圆。在全疆各地，各族群众以丰富多彩的活动传承中华传统文化，共度中华传统佳节。过中秋节方式的变迁，也见证着新疆各族群众生活的变迁，展现着各族群众生活的新变化和实实在在的获得感和幸福感。