小菜窖变身保鲜库 冬闲时节助农增收

村民在保鲜库里放置大白菜。（图片由蔺际朋提供）

　　天山网讯（记者王娜报道）提起菜窖，很多人心里满满都是回忆。每年一入冬，家人就忙着往里头搬大白菜、萝卜、土豆等蔬菜，依靠菜窖保鲜的蔬菜，全家人可以吃到来年开春。

　　随着电冰箱的普及，菜场、超市的增多，人们冬季吃菜越来越便捷，菜窖渐渐淡出视野。然而，在墨玉县乌尔其乡喀让古托格拉克村，当地人把废弃的小菜窖改造成地下保鲜库，储存蔬菜瓜果进行反季销售，为农民打开一条全新的增收路。

　　变废为宝 改造菜窖

　　11月26日，喀让古托格拉克村一座地下保鲜库里，几名村民正忙着把大白菜两三棵一组齐根绑好，然后倒着吊在库顶的木棍上。这样自上至下依次悬挂、安置好的大白菜，形成一堵堵“菜墙”，相互间通风透亮，每排“菜墙”间留有足够的间隙供人行走。

　　离此不远的另一座保鲜库里，存放的则是甜瓜。这些甜瓜，一个个表皮青中泛黄，散发着甜香，被装在网兜里，交错着悬挂在库顶的横梁上，像一个个大灯泡。

　　喀让古托格拉克村第一书记蔺际朋介绍，现在村里一共有7座这样的保鲜库，前身都是村民家中废弃已久的小菜窖。

　　据了解，喀让古托格拉克村是一个城郊村，村民们种的蔬菜大部分要运到县城去卖，但由于储存保鲜条件不足，蔬菜很容易腐烂变质，不能产生应有的经济价值。为此，喀让古托格拉克村工作队和村“两委”的干部经过一番论证，发现村里仅供一家所需的家庭式菜窖，不论从规模、容量，还是安全性能上都不理想，不如从经济、实惠、高效、便民的角度出发，动员村里的蔬菜、水果种植大户，以扩大规模、提高安全性为标准，改造菜窖。

　　方案定好立即行动，工作队和村“两委”聘请专业人士在原有菜窖的基础上设计好新的地下保鲜库建筑图，再就地雇佣劳动力加紧施工。经过改造，村里7户村民的小菜窖面积由原来的几平方米扩大到150平方米，入口由原来的小洞换成宽敞的水泥门洞，为了阻止水蒸气滴落到蔬菜瓜果上，墙面上都铺设了芦苇等透气材料。

　　2018年8月，菜窖改造项目竣工，次月陆续有村民在保鲜库中储存蔬菜。蔺际朋介绍，在保鲜库里放上冰块，不需要其他制冷设备就能起到很好的恒温保鲜作用，待冬季河水结冰后，还可以凿取天然冰块搬进菜窖，保鲜成本将会更低。

储存的甜瓜。（图片由蔺际朋提供）

　　反季卖蔬果 增收看得见

　　保鲜库改造好了，工作队和村“两委”干部又鼓励村民们秋后播种大白菜、洋葱、胡萝卜等高效作物，收获后联系种植大户以公平的价格进行收购，如此既有效提高了土地利用率，又大大提高了村民种菜的积极性，增加了村民收入。

　　另外，7座保鲜库负责人也承诺，村里支持帮助改造了菜窖，他们除了自家使用外，将免费提供给本村人储存蔬菜瓜果，同时每个菜窖带动5名贫困人口就业。

　　村民古丽阿瓦提·肉孜说，今年她除了把自家种的菜和瓜果卖给了种植大户外，每天在保鲜库里打工还可以收入80元钱。“有了这两份收入，年底我们家肯定能脱贫。”古丽阿瓦提笑着说。

　　村民阿布来提·巴克尔早在听说要改造菜窖时，就嗅到了商机，夏收忙完后果断拿出5亩地种上大白菜。不久前，阿布来提以每亩2000元的价格，把大白菜卖给了村里的蔬菜种植大户，比往年种小麦等作物多赚了不少钱。

　　“我看到村里修了保鲜库，就放心地种了5亩大白菜。明年，我还要扩大种菜面积，提高经济收入，感谢给我们提供这么好条件的党和政府。”阿布来提说。

　　在喀让古托格拉克村，因地下保鲜库而受益的村民达35户，以往忙完冬播就准备猫冬的人们，今年冬天忙得热火朝天，且越忙越快乐，因为忙碌意味着有活干、有钱赚，日子有奔头。