喀什各大酒店推出特色菜欢喜庆新年

　　天山网讯（记者王可可报道）大年三十，一家人其乐融融地吃上一顿丰盛的年夜饭，是每个中国家庭的传统。喀什市民陈先生说：“今年岳父岳母从河南来喀什过年，加上喀什的亲戚，年夜饭我们预订了一家中档的酒楼包厢，准备欢欢喜喜、热热闹闹吃个团圆饭。”

　　“除夕团圆是中华民族的传统，每家每户极为看重这个团圆饭，现在不少市民图方便，选择在饭店吃年夜饭的也越来越多，从去年国庆节后就陆陆续续有人打电话预订年夜饭，现在我们两轮预订都已经结束。”月星锦江国际大酒店的工作人员告诉记者，“根据猪年生肖，我们酒店会设计应景的布置，年夜饭采取套餐形式，在菜式方面有清蒸龙胆斑、红焖甲鱼、象拔蚌蒸蛋等大菜，还有冷盘、炖汤、甜点和果盘。”

　　记者还了解到，针对新春家宴的温情氛围，今年喀什各酒店在菜品的设计上融合了对新年的美好愿景和吉祥寓意，让市民享受吉祥团圆年。银瑞林国际大酒店推出岁岁平安宴、鸿运当头宴、金玉满堂宴等特色新春年夜饭套餐，内含“喜气洋洋”“牛气冲天”等菜式；川渝国际大酒店推出“福猪献瑞鸿运当头”“锦绣鱼生风声水起”等特色菜式。

　　记者在采访中发现，为迎合顾客消费，有的酒店还为顾客准备了精美礼品和惊喜抽奖活动。有的酒店为了给顾客营造更浓郁的家庭氛围，店面布置上都带有浓厚的“中国风”，还有的酒店则推出了以团圆、喜庆菜式为主的特色年夜饭套餐，并在除夕那天用LED屏为食客们直播春晚盛况。