【经济视野·市场扫描】瞄准“一人”生意 淘金“单身经济”

　　新疆日报讯（记者郑卓报道）当乌鲁木齐市民罗玲迈进位于红旗路的“一人食”火锅店用餐时，发现就餐区域有很多小隔间，每一个隔间只能容纳一人就餐。火锅也是单人锅，菜品的分量刚好一人食用。这样的设计让罗玲觉得很贴心，即使无人陪伴，也能踏实地品尝一顿火锅。

　　一人食、一人居，面对城市里的单身群体，商家正在通过各类创意经营来服务单身群体。在不断升级的消费市场中，商家纷纷掘金“单身经济”。

　　位于光明路CCMALL商场里的壹食一焖锅餐厅，也为单身人士定制了独立的就餐空间。店面负责人东元山告诉记者，小座位之间有隔板遮挡，就算顾客相邻而坐，也互不干扰。“为了方便单人顾客就餐，我们还在小隔间里增加了放置手机的架子、充电设备、放包的挂钩和单人电磁炉。”东元山说，除了就餐环境为单身人士量身定制，餐食也是以单人就餐量为主。食材自己挑选，之后放在一个直径大约20厘米的小锅里。据介绍，每天到了就餐高峰期，小店里几乎座无虚席，顾客对于这种自选食材和单人就餐的方式非常认可。

　　几年前，不少餐饮企业采用“第二份半价”等营销方式来吸引顾客，如今，市面上随处可见的单人套餐、自助唱吧等彰显着另一种消费潮流。与此同时，小型电饭煲、小烤箱、小型冰箱等产品也备受关注。

　　张小玲在华凌贸易城3楼A区经营家电生意，现在，她在网上开了一家店，店里只有5种商品，全部是小规格的冰箱，最小的只有60升，其余四种冰箱容量从100升到128升不等。其中最受消费者欢迎的是一款122升的双开门冰箱，这款冰箱高度不到一米，有冷藏和冷冻区域，冰箱除了有银色外，还有黄色和蓝色，颇受单身人士欢迎，每月可以卖出100多台。在淘宝商城，龚勋开了一家新疆百货超市，这家小网店里卖得最好的商品就是小电热锅和小电饭煲，两类商品每月销量在200台左右。

　　天猫商城“双11”10年单品销量增长数据显示，“一人量”正在消费市场悄然走红。其中，迷你微波炉和迷你洗衣机的购买人数增长最快，2017年到2018年期间分别增长了980%和630%，一人火锅同比增长200%，迷你洗衣机的销量增速比普通洗衣机高出15%。

　　线上的小家电热销，线下的小包装产品也越来越普遍，500克装的大米，200毫升的红酒，60克的杯装方便面占据了货柜。在友好百盛超市选购大米的市民杨晓蕾说，自己一个人住，5公斤装的大米和面粉量太大，自己吃不完，每次到超市都要选购1公斤以下的小包装食材。由于现在各商家都开始做小包装生意，所以这样规格的商品并不难找。“虽然这些小包装价格比大包装贵，但我觉得很方便，而且更易于保存，只要包装精致，产品质量好，贵一些我也能接受。”杨晓蕾说。