2019年12月19日 10:51 来源：天山网
近两年，网红店、网红商品如潮水般层出不穷，“红了”固然是好事，但从实际情况看，不少“网红”如转瞬即逝的流星，来也匆匆，去也匆匆。
相信很多人都有这样的体验：前几天还在短视频APP上“刷”到的外地网红店，没过多久，在本地的大街小巷就能看见。一开始，新开的网红店会被各路“大V”转发，吸引大批客流，门庭若市。然而没过多久，便风光不再。
如去年末，名为“泡面小食堂”的网红店在短时间内迅速蹿红，卖点主要为“搜罗了来自世界各国的泡面，搭配丰富的配料，把普普通通的泡面煮出了新花样”以及店内精致、小资的装修风格。当这股“网红风”吹到乌鲁木齐时，一时间，众多食客前去尝鲜、“打卡”、拍照。
一年不到，笔者再次前往分布于乌鲁木齐市各地的“泡面小食堂”，发现只有少数还在营业，大多数都已歇业关闭。
一位曾经“尝过鲜”的顾客直白地道出其中缘由：味道没突破期望值，性价比不高，一碗泡面加配料需要15元到30元不等，很难有回头客。
仅在乌鲁木齐，类似泡面小食堂这样的网红店铺还有很多，放眼全国，那就更是不可胜数，但它们的“遭遇”几乎是一致的——一炮而红，紧接着就是下坡路。
究其原因，网红店之所以走红，其主要原因不外乎名人效应、名牌效应、传播效应和从众效应等。至于食品质量是否过关，性价比是否高，很大程度上被忽略。
事实上，网红店要想有更长远的发展，还是要坚守“颜值和内涵同样重要”的底线,得对消费者、市场、监管有敬畏之心，杜绝靠着“开门红”，捞一票就走的心态。
说白了，不管什么经济，最终还是要靠产品、靠服务说话，网红经济也不能例外。网红店只有把最基本的产品和服务做到位了，这抹“红”才能“红到发紫”，才能避免“昙花一现”。（刘翔）
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