哈密76名厨师“回炉深造” 企业现场“招人

　　天山网讯（记者叶翠报道）1月13日上午，哈密职业技术学院的实训室里，切菜、炒菜声此起彼伏，很快，椒麻鸡、胡辣羊蹄、菊花鱼、烤肉、抓饭……一盘盘色香味俱全的饭菜就端上了桌，呈现在评委面前。当日，76名厨师在“中式烹调培训班”结业考试中一展身手，赢得了评委们的一致好评。

　　现场，还有不少餐饮企业在“挑人”。“临近春节用工紧张，听说政府培训了一批厨师，我们就赶紧来现场招人。”西域金马餐饮有限责任公司总经理曹庆海说，政府组织技能培训，为企业节省了大量时间和费用。

　　“有了技术，出去应聘心里也有了底。”伊州区回城乡九龙树村村民茹仙·阿不来说，自己之前都在四处打零工，如今有了厨师初级资格证，还有餐饮企业来现场招聘，打心眼里高兴。

　　记者了解到，这些学员中还有一部分是农家乐的负责人。

　　“我们都是来‘回炉深造’的。”马永虹是伊州区二堡镇宫尚村“海棠院子”农家乐的负责人，经营农家乐已有6年。不久前，她得知人社部门免费培训厨师，便拉着好友一起报了名。马永虹说，出来学习收获很大，不但练就了扎实的基本功，还学到了很多新菜品。

　　西山乡库尔路克村村民孜亚汗·孜克然木是地地道道的农民，用她的话说，培训点燃了她创业的决心。在一个月的学习中，孜亚汗一边跟着老师学技能，一边向已成功开办农家乐的马永虹“取经”。“我要好好学习技能，今年夏天也开个农家乐。”孜亚汗说，经过培训，使她开办农家乐的信心更足了。

　　“除了对社会需求量大的技能，有针对性地开展培训外，为方便农村劳动力参加培训学习，我们还就近就地、进村开班。” 哈密职业技术学院继续教育培训中心负责人热依汗古丽·阿不都热合曼介绍，2019年，该校共开展家畜饲养、刺绣、服装缝纫等各级各类培训班38个，3334人次受益。2020年，计划培训6000人次，通过培训，使农村富余劳动力初步掌握相应专业的基本务工技能，为广大农牧民增收致富奠定基础。