就餐新时尚：公筷公勺兴起来

3月26日，乌鲁木齐市明园小尕子餐厅工作人员在店内张贴公勺公筷宣传海报。 □本报全媒体记者邹懿摄

　　新疆日报讯（记者于熙 张治立 加孜拉·泥斯拜克报道）3月28日，记者走访了一些餐饮企业发现，提供公筷公勺和分餐服务已成为我区餐饮行业的标配，越来越多的消费者主动从“不分你我”变为“公筷公勺为先”，一场文明就餐新风尚正在天山南北兴起。

　　“您好，这是我们提供的公筷公勺，请放心主动使用。”在位于乌鲁木齐市明园西路的小尕子餐饮店，餐饮主管焦焦细心地为即将端上餐桌的每一道菜放上公筷公勺，并温馨提示顾客使用。

　　疫情发生后，该店公开承诺，全面提供一菜一公筷或公勺。“这场疫情增强了人们的健康意识，我们以此为契机，积极推行使用公筷公勺。”焦焦说。

　　走进位于乌市龙泉街的君邦天山饭店，大厅内，工作人员正张贴公筷公勺宣传海报；荧屏中，公筷公勺行动公益小视频循环播放。

　　“一起吃饭交流的是感情，使用公筷公勺体现的是文明，也是对自己与他人健康的保护，每个人都应该认同和形成这种好习惯。”正在君邦天山饭店就餐的市民马天山说。

　　28日，在阿瓦提县塔木托拉克乡英买里村，刀郎沙漠游园负责人麦麦提托合提·热杰甫嘱咐员工：“一定要在每道菜跟前放上公筷或公勺，并提示客人，我们这里虽是远离县城的乡村农家乐，但卫生消毒和使用公筷公勺用餐的要求和城里一样。自产的原生态食材，加上使用公筷公勺用餐的要求，对客人的健康更有保证。”

　　阿克苏地区有餐饮经营场所12000余家，目前复工率90%以上。阿克苏地区市场监督管理局食品安全协调科科长梅峰告诉记者，地区餐饮行业已把使用公筷公勺文明用餐纳入《餐饮服务食品安全操作规范》，全力倡导这一文明新风尚，守住“舌尖上的安全”。

　　“今天你用公筷公勺了吗……”28日中午，走进位于伊宁市开发区的川渝会馆餐饮店，一段倡导使用公筷公勺和分餐制的公益短片映入顾客张乐的眼帘。

　　在服务人员引导下，张乐进入包厢。落座后，服务人员向他介绍了店内推行公筷公勺和分餐制的倡议，并帮助他点餐。

　　“这次疫情让我对‘病从口入’有了更深刻的理解，使用公筷公勺和分餐制是为了健康。”张乐说，以前总觉得用公筷很麻烦，现在年迈的父母和孩子都主动要求使用公筷公勺就餐，这种文明就餐理念应该发扬。

　　伊犁哈萨克自治州党委宣传部文明创建处处长申玉茹介绍，伊犁州下发了在集体合食的场所做到使用公筷公勺、实行分餐制的通知，相信公筷公勺的推广和使用，会在当地引导饮食文化的革新，同时培育与社会进步相匹配的生活理念和行为方式。