2020年06月19日 17:38 来源：天山网
1.2吨的大盘黄面
鸿运蒸饼展台
天山网讯（记者于江艳 聂宁摄影报道）直径2.8米的盘子，盛着1.2吨油亮亮的黄面；一个四层高的圆形展台上展示着重达280公斤的馓子，香气扑鼻……6月18日晚，中国·奇台第八届旅游文化美食节在奇台县古城商业街拉开帷幕。
现场展示的6个大盘系列奇台特色美食，赚足眼球，抢尽风头，游客围着这些大盘美食拍照，发朋友圈、发抖音。“这个馓子做成的塔，用了15袋面粉，我们一家四口人炸了12天才炸完。”尤酥兰香馓子店总经理包瑞娟说。
包瑞娟在奇台县开店17年，主要制作麻叶、小麻花、夹心酥、馓子等糕点，为了这次旅游文化美食节，包瑞娟早早就开始准备，“馓子是一把一把炸的，总共炸了520把，炸馓子的面拉直的话，差不多8公里长。”
6月18日晚，中国·奇台第八届旅游文化美食节开幕。
本届旅游文化美食节由奇台县委、奇台县人民政府主办，设置6个展区160个展位。其中6个大盘系列还包括屯湾锅盔、麦香来油馕、鸿运蒸饼、阿豹过油肉拌面，并提供给顾客免费品鉴。
奇台县烹饪协会会长张忠说，奇台小吃品种繁多，种类丰富，此次旅游文化美食节上的特色名小吃展位展出了50种奇台特色名小吃，包括过油肉拌面、黄面烤肉、羊肉焖饼子、拨鱼子、奇台四大名汤（汆汤、鸡蛋汤、拌汤、豆腐汤）等。
“民间有‘不吃奇台四宝、不喝奇台四汤，枉来奇台浪一趟’的说法。奇台的美食不止过油肉拌面，希望来奇台参加旅游文化美食节的游客，也品尝一下奇台四宝。”张忠说。
奇台糕点
奇台小吃油糕
中国·奇台第八届旅游文化美食节从6月18日持续到25日，节庆期间古城商业街有文艺演出，喝啤酒比赛、烹饪大赛等活动。
2019年，奇台县获评“中华美食之乡”。通过深入挖掘传统的过油肉拌面、黄面凉皮、蒸饼油糕、酸奶等特色美食小吃，引进天南海北各色佳肴，积极创建餐饮名店、名小吃，奇台县已打造出天和金街、汇通旱码头等10个夜市。
6月18日晚，中国·奇台第八届旅游文化美食节开幕，游客在品尝小吃。
为消除疫情影响、释放稳定红利、带动经济复苏，奇台县抓住发展夜间经济契机，发展“时尚活力型、商旅融合型、便民服务型”的夜间经济，打造“天山东部不夜城 浪漫奇台欢迎您”的响亮品牌。
