巴扎上包裹在粽叶里的新疆味道

2020年06月25日 16:27   来源:天山网

  天山网讯(记者阿依夏木古丽·阿布拉 豆兴军 赵长福摄影报道)又到一年粽叶飘香时。6月24日,迎着暮色,乌鲁木齐大巴扎步行街上人流渐渐多了起来,在美食街区里,酸奶粽子受到了市民和游客的喜爱。

  何为酸奶粽子?与传统的粽子本质上并无两样,一颗红枣、一把糯米、一叶芦苇,再用传统的四角包法紧紧包起,粽子蒸、煮熟,捞起放凉后,辅以酸奶、蜂蜜等熬制的无花果酱和芝麻、花生等,一碗新疆人独有吃法的粽子就完成了。

  如今,尤其是在南疆的巴扎上,一年四季都有蒸煮、叫卖粽子的。这几年,随着新疆旅游业发展,酸奶粽子更是成为全国各地游客打卡新疆美食的新“网红”。

[责任编辑:廖映月 ]