2020年07月15日 16:59 来源：天山网
今年，英吉沙县围绕馕产业发展建立“打馕一条街”，引导打馕手艺人由零散发展向产业化方向转变,着力打造英吉沙县馕产业绿色优质品牌。
顾客买馕。
清晨第一口热馕总是格外受欢迎。在英吉沙古街，一大早，新疆祖传食品有限公司的打馕店前就围满了前来买馕的顾客。“刚出炉的热馕特别香，特别好吃。”英吉沙县居民竹耀凤每天都会来这里买馕。
公司负责人艾力 · 尤力瓦斯一家人打馕已经有五十多年了，最初只是家庭式的小作坊，地理位置也比较偏，规模较小。去年，英吉沙县委将馕产业发展同英吉沙古街独特的地理优势和文化底蕴相结合，着手打造“打馕一条街”，艾力 · 尤力瓦斯借着这个机会把自家的打馕店搬到了人多热闹的英吉沙古街，现在一天能打五六百个馕，当天就能卖完。
艾力 · 尤力瓦斯和员工们研究馕的品种。
目前落户英吉沙古街的打馕店有9家，为了让馕产业在良性竞争中更具品牌竞争力，英吉沙县委、县政府利用80万元专项资金支持和鼓励打馕手艺人成立企业，将传统馕坑换成了电馕坑，推动馕产业向产业化、规模化、品牌化发展。馕的种类也从最初的七八种增加到了现在的二十七种。
新疆祖传食品有限公司的馕。
下一步，英吉沙县将以龙头企业为牵引，辐射带动馕产业合作社，走集约化发展之路。着力创新馕产品营销模式，线上线下同时发力，扩大消费、促进就业。全力打造英吉沙县馕产业绿色优质品牌，将馕产业做大做强。（英吉沙县融媒体中心供稿 文/图 刘露 余飞）
