2020年08月07日 08:45 来源：天山网
天山网讯（记者赵敏报道）每天令刘新兵开心的一件事，就是看着一辆辆运载着鸡肉的车驶出厂区，这些鸡肉用不了几个小时，将被送上乌鲁木齐市民的餐桌。
“这些鸡肉分装好了，可以进行下一步工序了。”8月5日，站在生产车间内，看着生产线设备又正常运转，工人有条不紊地进行加工，刘新兵说，“今天的供应量跟上了！”
刘新兵正在检查生产线上鸡肉生产情况。
刘新兵是新疆泰昆集团股份有限公司的生产经理，该企业是乌鲁木齐市储备肉（鸡肉）承储企业之一，此次疫情，该企业坚持生产，平均每天屠宰4万只鸡。
为尽快把冷鲜鸡送到各大市场、超市，连日来，刘新兵带着200多名工人忙碌着，紧盯活鸡屠宰的道道工序，调协车辆运输等环节，把生产线当成抗击疫情的主战场。
记者了解到，作为乌鲁木齐市鸡肉市场供应目录管理的准入企业之一，刘新兵所在的企业销售范围覆盖乌鲁木齐各大农贸市场及超市，占据当地市场份额40%，同时辐射吐鲁番、昌吉、奎屯、克拉玛依等地，企业正常日均屠宰鸡数量为3万只。此次疫情，因一些企业无法生产，为保障供应量，该企业日均屠宰量增加了1万只以上。
刘新兵（左）叮嘱工人做好厂区消毒、防疫工作。
为此，连续二十余天，刘新兵和员工在企业吃、住，每天深入车间、厂房，严格督促落实屠宰场所、设备、车辆等消毒灭源工作，严格执行人员防护措施和各项数据的检测记录，科学有序组织复产销售。
鸡肉的质量关，在刘新兵心里是不可动摇的铁律，从活鸡屠宰、烫锅、定检、分装等近20道工序，刘新兵几乎都要过问；冷鲜鸡讲究的是“鲜”字，白天把好生产关、晚上操心运输关，配送的有关环节，刘新兵也不敢含糊；除生产和配送，机器出故障了，刘新兵还会连夜带着工人抢修设备，保障第二天生产顺利进行。
刘新兵说，作为一名党员，自己早已把生产线当成了抗疫战场，必须确保生产线不能出任何问题，让老百姓吃上放心肉。（图片由受访者提供）
