餐饮节约在昌吉市蔚然成风

　　餐饮店出实招 消费者按量点餐打包剩菜 

　　餐饮节约在昌吉市蔚然成风

　　天山网讯（记者刘新新报道）近日，昌吉市餐饮企业纷纷响应号召，多举措提倡节俭之风，引导顾客适度点餐、文明用餐，广大市民也积极行动起来。如今，昌吉市民践行“光盘”、打包剩菜的现象已蔚然成风。

　　近日，记者走访昌吉市多家餐饮店，发现大多数市民在用餐时都能做到“光盘”，餐饮店家也纷纷出实招，引导客人践行“光盘行动”。

　　9月13日中午，在昌吉市中山路昌吉汇嘉时代购物中心餐饮广场，记者绕着公共用餐区走了两圈，发现顾客碗盘里的饭都吃得比较干净，点了烧烤串串的食客吃不完还会主动问老板取包装袋打包带走。正在收拾顾客餐桌的保洁人员郝萍告诉记者，从日常收拾餐盘的情况看，顾客一般不太铺张浪费，碗盘里剩余的饭菜量不多，吃得都比较干净。

　　随后，记者来到昌吉市延安南路供电巷的老马快餐店，店内主要经营自助午餐，荤素搭配菜品多样。记者看到，快餐店的橱窗上张贴着“做光盘族 对浪费说NO”等提醒顾客杜绝餐饮浪费的提示语。

　　正逢中午下班，前来老马快餐店用餐的大都是附近上班的工薪族，只见顾客们适度取餐。店老板武晓斌曾在亚中商城餐饮街开过7年餐饮店，他说：“这几年看到的情况比以前好很多，现在大家的节俭意识增强了。大部分来店里吃饭的人都能做到不剩余饭菜，我们服务员也会提醒顾客，吃多少取多少，吃完再加。”

　　在昌吉市石河子西路西域娜依餐饮店，记者看到店内墙壁上张贴着“拒绝舌尖上的浪费 节约打包文明时尚”等标语，每张餐桌上都摆放着以“文明餐桌 厉行节约”为内容的桌牌。

　　据西域娜依餐饮店店长马存梅介绍，该店积极响应号召，在店内前堂、后厨都张贴了宣传标语，充分营造文明用餐、节约粮食的氛围，店内还专门准备了打包袋、打包盒、环保手提袋，方便顾客打包。

　　马存梅说：“现在每当客人点菜时，我们的服务员都会提前询问客人人数，按照人数搭配菜品，建议点餐分量，基本上都安排一人一份的菜量，同时也会提示顾客，如果菜不够了可再加，用餐结束后，服务员也会主动提醒顾客打包剩余的饭菜。”

　　记者在西域娜依餐饮店坐了半个小时，发现大部分顾客都主动根据吃饭人数适量点菜，若有剩余饭菜，都会主动要求打包带走。

　　当天，昌吉市市民陈先生和朋友在西域娜依餐饮店聚餐，餐后剩下一盘蒸面，他问服务员要了打包袋。陈先生告诉记者：“外出吃饭有剩菜，我一般都会打包带走，我以前经历过苦日子，舍不得浪费粮食，现在日子好了，勤俭节约的好传统更不能丢。”