2020年09月30日 10:07 来源：新疆日报
9月29日，员工把制作好的月饼装箱，准备送往快递公司。
顾客在热孜宛古丽点心蛋糕店购买刚烤制出炉的月饼。
热孜宛古丽 · 阿西木在烤制月饼。
“你好，是热孜宛古丽点心蛋糕店吗？我是乌鲁木齐的，你们制作的月饼太好吃了，我要订20箱。”9月29日，热孜宛古丽 · 阿西木一边忙着接电话，一边快速记录着客户订购信息。
热孜宛古丽是土生土长的和田人，她曾到乌鲁木齐学习制作糕点技术。回和田后，她在市区开了家点心蛋糕店。凭着对美食的喜爱和研究，她制作的糕点受到越来越多客户的青睐，店里的生意越来越好。2016年，热孜宛古丽荣获自治区烹饪协会颁发的民间糕点大师称号。
随着国庆节和中秋节临近，热孜宛古丽点心蛋糕店生产的和田“土月饼”销量剧增。“平时一天卖5000块左右，这段时间每天能卖1万块，店里20名员工分两班倒赶制月饼。”热孜宛古丽说。
和田地产月饼被大家称为“土月饼”，馅料由玫瑰花酱、核桃仁、葡萄干、蜂蜜等当地特产制作而成，以其独特口感和丰富的营养价值走俏疆内外。和田“土月饼”的热销带动了一批生产企业发展，为当地困难群众提供了不少就业岗位。
“月饼是中华民族传统美食，我们特别爱吃。每逢中秋佳节，不少顾客把我们和田的月饼寄给内地的亲朋好友，我感到特别自豪。”热孜宛古丽说。（梁孝雄摄影报道）
