2020年12月28日 10:21 来源：新疆日报
新疆日报讯（记者米日古力·纳斯尔报道）“米粉非常赞，和地道的新疆炒米粉酱可以说是完美融合，出锅前再加些糖和蒜粒，让香味充分释放，过瘾！”这是一名网友对“王小疆”米粉的评价。
新疆美食种类繁多，近几年，炒米粉以其味重香浓的烹饪特点，受到了各地食客的喜爱。2019年，“王小疆”新疆炒米粉靠着其独特的味道抓住了不少人的味蕾，在电商圈内大火。
“最近一个月，网上成交订单数3.74万笔，商品总访客数约480万人次。”12月23日，“王小疆”品牌的创立者王毅飞披露了这样一组数据。
2012年，王毅飞考入新疆农业大学科技学院。大二时，他成立了WU创业团队（WU为Win-University的缩写，赢在大学之意），开始筹划属于自己的网店。
“21世纪是互联网的时代，作为一名新疆孩子，我想将新疆的特色干果和美食通过互联网推介到全国各地。”2013年，王毅飞和创业团队用挣的第一笔钱开起了第一家淘宝店，取名新疆甘心果园，寓意让每一颗干果甜到顾客的心里。
凭着优质的服务、过硬的品质和辛勤的付出，店铺运营慢慢步入正轨。仅仅一年多的时间，营业额便达到了19.5万元，一举成为当时全疆在校大学生信誉等级和成交笔数最高的一家网店。
经营网店的过程中，王毅飞发现客户们对新疆的美食充满好奇和疑问。他想，如果能拍摄一部类似《舌尖上的中国》那样的纪录片，用镜头讲述新疆特色美食，一定很有意义。
有想法就要付诸行动。2014年夏天，王毅飞和另外两名伙伴开启了拍摄之旅。他们先后到库尔勒、温宿、阿克苏、若羌、阿拉尔、吐鲁番等地拍摄采访，终于，一部记录新疆美食的纪录片《舌尖上的新疆》出现在人们的视野里。
“影片获得了大众的一致好评，我们特别欣慰。在拍摄视频的过程中，我们也对家乡有了更深的认知，更加热爱大美新疆。”王毅飞笑着回忆道。
2019年，王毅飞创立个人品牌“王小疆”，主打全网渠道线上营销，与众多知名大V、主播达人、自媒体等平台进行合作。短短2个月时间，“王小疆”便依靠各类线上渠道累计销售米粉150万份。在抖音、快手等平台，“王小疆”米粉销量在米粉系列始终稳居前三。
凭借顾客的良好反馈和高频回购，“王小疆”迅速火爆短视频和直播领域，吸引了大量主播前来寻求合作。如今，“王小疆”线下餐饮连锁加盟流程也正式启动，目前已经有一家测试样板店在库尔勒进行加盟试验。
“快节奏的生活，让人们更崇尚方便快捷的生活方式。未来我们打算开发更多的轻便即食产品，如新疆特色椒麻鸡、大盘鸡等，让顾客哪怕不会做饭，也能足不出户，在办公室和家里吃到正宗的新疆味道。除此之外，团队也在为早日实现线下全国餐饮连锁经营而努力，希望能够让新疆炒米粉走向全国，走到全国人民的心坎里。”对于未来发展，王毅飞充满信心。
