代表北京 回乡参赛

　　【全国乡村振兴职业技能大赛特别报道·花絮】

　　天山网-新疆日报记者 胡大敏

　　“从北京回到家乡进行比赛，心里踏实、自信。”9月26日10时，即将进入赛区参加比赛，来自北京代表团的阿布都外力·买买提无比激动。

　　35岁的阿布都外力来自伊宁县英塔木镇托万克塔木村，2007年，他外出学习烧烤技术，后来在伊宁市一家餐厅当烧烤师傅。2015年，他到北京发展，在一家公司所属的餐厅负责烧烤，由于烧烤技术过硬，今年6月，经过层层选拔，最终代表北京参加全国乡村振兴职业技能大赛，参赛的项目是中式烹调师（羊肉烘烤）。

　　“阿布都外力烧烤技术堪称一绝，烤羊肉串、烤羊腿、烤羊排，都是他的拿手绝活，店里因为有他在，回头客多，生意火爆。”阿布都外力所在的餐厅经理李永峰说，公司有10家连锁餐厅、20多名新疆烧烤师傅，阿布都外力的烧烤技术最好。

　　李永峰此次也跟团来到乌鲁木齐，在进入比赛前，他不断给阿布都外力打气，“我相信他会有很好的表现。”李永峰说，阿布都外力在北京待了6年，思维、眼界、手艺都有很大提高，“他将在北京学到的餐饮技术和烧烤技术进行融合和创新，相信会让烧烤在色香味等方面有更好的表现。”

　　26日上午，经过近4个小时的激烈比赛，第一轮比赛结束，阿布都外力表示，自己发挥得很好。