昭苏牧民传统手艺酿奶酒 牧人的记忆代代香

2022年03月07日 15:08   来源:天山网-新疆日报原创

  奶酒是新疆蒙古族群众酿造与饮用的传统饮料之一,也是他们用来尊敬老人和招待宾客好友的佳品。家住伊犁哈萨克自治州昭苏县的阿拉西和妻子山加·巴音托,多年来一直以放牧为生。山加·巴音托尔从小就跟着母亲学习传统奶酒酿制技艺,如今山加·巴音托尔不仅会制作奶疙瘩、奶豆腐、酥油等,最拿手的就是酿奶酒,他们的女儿也成了这门技艺的传承人。

  记者:豆兴军

  制作:苏巴提·阿斯汉

  监制:毛铭东 薛静

  通讯员:昭苏县融媒体中心 巴特那生

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