首届新疆火锅节开幕

　　天山网讯（记者马少宾报道）吃货们的福利来了！12月3日，以“爱新疆美食 品新疆火锅”为主题的首届新疆火锅节在乌鲁木齐市开幕，届时将有500余家火锅参加星级火锅评选。

　　乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白京堂介绍，本届火锅节将持续到2018年春节，期间将举办新疆火锅餐饮产业发展论坛讲座、国家级星级火锅评比认定、中国火锅出品大赛新疆区晋级赛暨新疆品牌火锅现场展示及品鉴活动、新疆优质火锅食材（调料）展示等系列活动。

　　白京堂介绍，乌鲁木齐目前有近2000家火锅企业，占餐饮企业的10%。在网络票选的基础上，将评选出30家品牌火锅企业，组成新疆品牌火锅联盟，针对乌鲁木齐市民和消费者，将30家品牌火锅集中在一起举办现场免费品鉴活动，让消费者来一次就能免费品尝到30个品牌的火锅，同时，还有参展商的礼品赠送。此外，品牌火锅联盟将进行为时一个月的线下大促销，在商家原有优惠的基础上再来九折。

　　“根据中国烹饪协会《全国火锅店分等定级评审管理办法》，由全国火锅店等级评定委员会对乌鲁木齐市火锅店进行等级划分和评定，评选出三星、四星、五星级火锅店。”白京堂说。

　　乌鲁木齐饮食服务行业协会会长张元松表示，举办火锅节，不仅是为了促进新疆火锅行业规范化、良性发展，打造新疆火锅品牌，也是为了让满足广大消费者的需求，让大家吃到安全的好火锅。