伊宁市：时令野菜陆续上市 市民青睐品野味

　　天山网讯（记者帕提曼报道）3月春暖花开，品尝鲜野菜成了这个季节人们热衷的“时髦”事儿。3月21日，记者走访新疆伊宁市各大菜市场了解到，时令野菜早已热销起来，尤其苜蓿菜最多。

　　“来来来，新鲜的苜蓿菜，一公斤20元！”在伊宁市新华东路，这样的吆喝声此起彼伏，一路蔓延。记者一路漫步看到，街面上大大小小的推车一路摆开，车上堆满了绿油油的苜蓿菜，透亮的色泽让人看着都垂涎三尺。商贩吆喝之余，时不时还将苜蓿菜轻轻抓起，再慢慢抖落，野菜独有的清香气息也随之飘了出来，引得路人忍不住驻足，挑上一大包然后心满意足地扬长而去。

　　记者走访发现，目前的野菜“身价不菲”，每公斤在20元左右，比普通蔬菜贵了不少，但这依然阻挡不住人们去尝鲜。记者逗留的一会儿工夫，商贩艾孜买提·木拉提的苜蓿菜已经卖掉了近一半。他告诉记者，他售卖的是自家采挖的野菜，量不多，但是卖得特别快。再过段时间，蒲公英、荠菜也能卖了。

　　“苜蓿包饺子真是香，凉拌也好吃，也就这个季节有，所以吃顿野菜很过瘾，可比大鱼大肉更有诱惑力呢。”正在挑选苜蓿的陈美英笑着告诉记者。

　　苜蓿含有大量的铁元素和粗纤维，具有止咳平喘、清热除湿等多种功效。和普通蔬菜相比，污染较少，营养价值高。所以深得各族市民喜爱。与尝鲜的市民相比，将吃野菜当成一种情怀的人也不少，伊宁市市民王慧丽就是其中之一。

　　“从苜蓿上市，我都吃了几回了。小时候野菜是充饥用的，现在再吃，就能想到很多小时候的事儿。”王慧丽津津有味地回忆着。经验丰富的王慧丽向记者支起招来，3月基本是大棚野菜，再过些日子，露天自然生长的野菜就多了，到时候自己去挖，然后拿回家焯水，冷冻在冰箱里，冬天拿出来，包饺子、拌凉菜都是极佳的美味佳肴，吃起来美味爽口。

　　记者了解到，野菜虽属于营养价值高的时令蔬菜，但大多味苦性寒，不能一次吃太多或太频繁品食，尤其老人、小孩及体质虚弱的人群不适合多食。另外，到户外挖野菜时，对野菜不熟悉的人一定要提前做足功课，跟随有经验的人采摘，以免采摘到有毒野菜。