【我奋斗 我幸福】许克：创业点亮幸福人生

许克 · 外力将成品冰糖装箱。

　　新疆日报讯（通讯员王新红 朱红勋报道）5月20日，在博乐市乌图布拉格镇乌拉斯塔村一家厂房里，两名工人正把麸皮、大麦、啤酒花、蜂蜜、白糖按一定比例倒入发酵缸，另两名工人忙着在灌装机前灌装成品“卡瓦斯”。

　　博乐市阔西旦力亚食品加工厂老板许克 · 外力向笔者介绍“卡瓦斯”工艺流程：“原料经过发酵、过滤、配料，然后二次发酵、制冷、灌装、包装，最后上市。起初我是蹬着三轮车送货，后改成了电动三轮车，现在是代理商来拉货。”

　　许克现年50岁，出生于博乐市乌图布拉格镇乌拉斯塔村。1990年，22岁的许克从新疆建筑工程学校毕业后，分配到一家企业工作。1994年，企业倒闭，他下岗了。

　　何去何从？要么打工，要么创业。许克的爷爷早年是伊犁哈萨克自治州食品厂技术员，老人鼓励孙子创业。“下岗职工创业有许多优惠政策，我想趁年轻闯一闯。”许克说。

　　1995年，许克获贴息贷款2万元，买来模具设备和原料，在乌拉斯塔村办起了糖果生产作坊。“一个月收入3000多元，我忙不过来，还请了原单位下岗的两个人来帮忙。”许克说。

　　2007年，受市场冲击，糖果生意日渐惨淡。

　　2008年，已40岁的许克又一次面临选择。

　　许克的妻子是博乐市第五小学教师，鼓励他振作起来，寻求新的商机。许克说，“几经考察权衡，我下决心创新糖果样式，加设‘卡瓦斯’生产线。”

　　许克从老板转变为学徒工。白天，他跟着师傅学习了解制作流程、原料配比；晚上，他把学到的内容归纳整理，写出详细的笔记。“隔行如隔山。因为不懂，我经常熬夜研究‘卡瓦斯’生产工艺，仔细揣摩。”许克回忆道。

　　2009年，精通“卡瓦斯”制作的各个环节后，许克投入2万元资金，购买发酵缸、制冷机，开始着手生产。一年下来，纯收入达到6万元。

　　经过几年摸索，许克生产的“卡瓦斯”凭借醇香、微甜、清爽的口感赢得消费者青睐，生产规模一天达10余吨，工人由原来的2人增至6人。许克也注册成立了博乐市阔西旦力亚食品加工厂。

　　2014年，许克的“卡瓦斯”开拓了乌苏、奎屯市场。当年，他净赚20万元。

　　2017年，许克迎来了人生转折。为使贫困户早日脱贫，“访惠聚”惠民生项目投入100万元资金在乌拉斯塔村建设一家食品厂，依托阔西旦力亚食品加工厂生产技术，带领村民增收致富。目前，新厂正在安装调试设备，预计投入生产后能带动本村20余人就业。

　　许克现在身兼两个食品厂经理，十分繁忙。“阔西旦力亚食品加工厂的6名工人都是村里的贫困户，现在已全部脱贫。新厂运行后，我一定让更多的贫困户摘帽。”许克信心十足地说。