【幸福是奋斗出来的】康凯：倾力打造“美食文化创意园”

　　新疆经济报讯（记者何玲报道）进入夏季，随着旅游旺季的到来，乌鲁木齐市周边农家乐也迎来了高峰期。

　　6月9日，正逢周末，康凯像往常一样，早早来到自家经营的乌鲁木齐县板房沟镇大庄缘生态旅游度假村，开始为一天的游客接待做准备。

　　康凯经营的大庄缘生态旅游度假村是全国休闲农业四星级园区。

　　“目前，大庄缘生态旅游度假村一共获得了9个国家级奖项。我计划，今后将借助周围的资源和地域优势，以美食为切入点，打造‘美食文化创意园’。”康凯向记者介绍自己的打算。

　　回望走过的路，康凯并非一帆风顺。他参过军，做过中巴司机，现在正经营度假村，其中经历了许多的辛酸坎坷，但奋斗的脚步从未停歇。

　　“2009年我开始有了经营度假村的想法。虽然餐饮服务行业和我之前从事的工作完全不同，但我觉得，无论做任何事都得先学会做人，只要饭菜做得可口，价格公道，诚信经营，一定能获得消费者的认可。”康凯说，“不管做任何事，只要树立好目标，就要勇往直前。”

　　租地、建房、研发美食，大庄缘生态旅游度假村用了整整一年的时间。

　　“截至目前，度假村一共投入了1000多万元，我就是想让消费者在这里能真切地感受到田园气息，品尝到田园风味。”康凯说。

　　然而，新的事业刚刚起步，康凯就遇到了困难。

　　“2011年，我妻子生了重病，为了照顾妻子，两年时间里度假村没有任何进展。当时，妻子劝我放弃，但我还是坚持了下来。我认为，南山的餐饮服务业已形成了比较好的业态，这就是我想干的事业。”康凯说，“有理想就一定要有勇气去追求，无论生活有多艰难。”

　　经过9年的努力，大庄缘生态旅游度假村先后获得了“全国休闲农业四星级园区”、“中国乡村旅游金牌农家乐”、全国餐饮最高奖项“金鼎奖”、“中国丝绸之路地标美食”等诸多荣誉。

　　现在，康凯想做的事有很多:把度假村打造成为“美食文化创意园”，搭建传统生产工艺作坊，建设主题展览馆，举办美食文化节活动……让游客不仅能品尝到新疆特色美食，还能了解新疆特色文化，让新疆美食文化能品尝、能体验、能传承。