【我奋斗 我幸福】林莉：圆梦路上不停步

林莉和木萨江在醋厂检查设备。

　　新疆日报讯（记者刘丽摄影报道）醋，对于大多数人来说，只是厨房里的一味调味剂，但对于今年50岁的林莉来说，却承载着三代人的梦。如今，她终于圆梦了——开办了一家醋厂。

　　6月28日，记者来到位于温宿县克孜勒镇喀拉萨村的味乐鲜食品有限责任公司，尚未进入厂房，一股醋香扑鼻而来，林莉正在仓库里检查储备的100余吨小麦和灰枣。

　　“过几天，我们的醋厂就正式投入运营了，终于圆了我半辈子的梦想。”林莉望着大铁锅里正在煮的小麦开心地说。

　　林莉的祖籍在甘肃省平凉市。上世纪50年代，她爷爷在食品厂当学徒。“60年代，爷爷在村里开了酿醋作坊，爸爸就跟着爷爷学了酿醋手艺。我从小就是闻着醋香味儿长大的。”林莉说。

　　1988年，林莉随父母来阿克苏市投奔亲戚。立足后，林莉先后开过服装厂、商店等，但经营时间都不长。2005年，她来到喀拉萨村承包了300亩荒地，种植枣树发展林果业。

　　“无论我从事什么行业，内心总有点遗憾。尤其是每次在街上吃凉皮时，总觉得少了家乡的那股子酸香。所以我一直梦想发展醋业，传统手艺无人传承很遗憾。”林莉告诉记者。

　　一心想发展醋业的林莉在两年前找到一个合伙人，在果园内筹建占地2500平方米的醋厂。不料，2017年3月，合伙人中途撤资造成资金链中断，致使林莉欠下不少外债，只得申请注销公司。后来，办理注销手续时，林莉遇到了正在申请办醋厂的木萨江·木尼牙孜。经过交谈，两人决定合作。

　　9年前，木萨江在亲戚那里学会酿醋技术后，回到温宿县阿依库勒镇，在家里开办酿醋作坊。“我的作坊规模太小，而且销售渠道也很窄，仅限村里零售。”木萨江说，“我想到阿克苏市开办醋厂，扩大生产经营规模。”

　　就这样，木萨江与林莉合作开办醋厂，并命名新产品商标为“清澈泉”。在原有的青稞粮食醋基础上，创新推出红枣醋、洋葱醋、大蒜生姜醋、蜂蜜醋。

　　目前，公司已收到阿克苏市、库车县、喀什市客商的20吨生产订单。“食用醋还未上市，就收到了这么多订单！”林莉高兴地说，“通过不断奋斗，我终于实现了梦想。今后我们一定会把我们的醋品牌做大做强，计划年产量突破500吨。”