【新疆是个好地方】在布尔津享受舌尖上的盛宴

　　新疆日报讯（记者张婷报道）赏美景、享美食、品文化，住民宿、赏花海、观星空……8月6日晚，布尔津的夜空弥漫着浪漫的气息，一场美食盛宴点燃了额尔齐斯河畔的美好时光。

　　21时，河堤夜市人声鼎沸，从各大景点归来的游客蜂拥而至，伴着欢快的乐曲逛夜市……

　　布尔津县旅游资源丰富，是“中国旅游强县”，全县各类旅游景点32处。近年来，阿勒泰地区着力构建“以旅游业为主导产业，牵动一产、托举二产”发展格局，着力宣传推介布尔津旅游景区景点、特色美食、民俗风情和精品旅游线路，提升布尔津旅游品牌形象，努力把“童话边城布尔津、人间仙境喀纳斯”打造成国际知名、国内一流特色旅游目的地，力争成功创建首批国家全域旅游示范区，打造新疆最美生态旅游度假城市。

　　在河堤夜市极具人气的“10元吃遍冷水鱼烤鱼大全”品尝区前，等待品尝的游客排起了长龙。“我们这里有九道黑、狗鱼、鲫鱼、黑鱼等六七个品种的鱼，由夜市上12个烧烤店现烤，而且只用10元钱就能吃遍我们的冷水鱼。对游客具有很大的吸引力。

　　我们希望通过这个活动，宣传我们的冷水鱼品牌以及旅游文化。”布尔津县人社局工作人员刘增博介绍。

　　面对滋滋飘香的烤鱼，游客们津津有味地品尝起来。“我们那里没有冷水鱼，第一次吃这种烤鱼，肉质紧实，很好吃。”来自黑龙江省五常市的游客韩东滨说。

　　为了让游客品尝到更多美食，各家美食摊位的大厨们都使出了“十八般手艺”。

　　现场烤制的狗鱼、羊排，香气浓郁口感绝佳；酸辣的凉面搭配上卡瓦斯（特制饮品），驱走了夏日的炎热，让人神清气爽；各式各样的特色小吃，让人们欲罢不能……“真是太美味了，各民族特色饮食文化交融，让当地的美食别具特色，我喜欢这里。”来自长春的游客张娟边品美食边感慨。

　　“为了保证食材新鲜，昨天我从渔户那里挑选了60公斤冷水鱼，腌制了一晚上。烤鱼是我家的特色，仅腌制就有五道工序，这样才能让鱼肉的口感更加劲道。”在夜市经营烧烤生意19年的陈玲说。

　　傍晚时分，乘坐热气球体验高空观光成为活动的另一大亮点。当色彩斑斓的热气球缓缓升起，游客可在空中欣赏绿意盎然的草原。

　　据统计，今年截至目前，布尔津县接待游客195.29万人次，同比增长45%，实现旅游综合收入24.63亿元，同比增长127.88%。