特色林果如何种出好品质

　　核心阅读：新疆果业集团有限公司围绕供给侧结构性改革，大力发展精品林果业，依照自然规律种植，借助专业技能提质，再以现代化合作方式将各方资源形成合力，大幅提升当地林果品质，以“优品”实现企业高质量发展，从而带动提升新疆林果业的整体水平。

　　新疆经济报讯（记者郑卓报道）新疆特色果品增产不能是唯一的种植目的，天赋优势唯有在“优质”的前提下才能迈过新疆林果产品“卖难”的第一道门槛。

　　近年来，新疆果业集团有限公司（以下简称果业集团）围绕供给侧结构性改革，大力发展精品林果业，依照自然规律种植，借助专业技能提质，再以现代化合作方式将各方资源形成合力，大幅提升当地林果品质，以“优品”实现企业高质量发展，从而带动提升新疆林果业的整体水平。

　　科技之手控源头

　　供给侧结构性改革的源头活水，给新疆特色林果发展提供了强劲的动力，林果业发展由追求产量向提升质量转变，开创出现代化种植新局面。

　　8月的吐鲁番骄阳似火，为生长在吐鲁番盆地上的瓜果带来了丰沛的阳光和温度。在吐鲁番市高昌区二堡乡，一处面积1000亩的葡萄田绿意盎然，这里是果业集团全资子公司新疆吐鲁番果业有限公司（以下简称吐鲁番果业）的葡萄示范种植基地。“这片葡萄田在上世纪九十年代就已经形成了，每棵葡萄树树龄都在30年左右。”8月11日，吐鲁番果业林果网总经理翟开元提起这片葡萄田很是自豪，如此珍贵的资源自然不可辜负，因此田地用自制的有机肥料施肥，不使用农药，这种种植方法也作为种植“教科书”在当地推广。

　　实际上，作为一家龙头企业，吐鲁番果业指导当地果农实行科学种植特色林果产品的不止葡萄。

　　6月份，鄯善县达朗坎乡的西州蜜瓜完成了采摘，对于这部分要销往全国各地的哈密瓜，果业集团从育种环节就开始引导合作社和农户科学种植。在果业集团看来，哈密瓜品种繁多，选种和田间管理都要求精耕细作，特别是全人工采收是保证瓜品质量的关键。“我们与当地的合作社合作，为农民提供我们挑选出来的精选瓜种，同时还会告诉农户，这种瓜多久浇一次水、种植密度如何控制，种出的瓜甜度必须要达到14度以上才能采摘。”翟开元说。

　　从源头开始把握林果产品质量，是果业集团打造疆内农产品收购网的第一步。“我们不直接参与种植，但我们会建议农民种什么、怎么种。”果业集团副总经理楼超英告诉记者，果业集团在全疆范围选取极具独特品质的地域性林果产品，并围绕这些核心产区建立相关交易中心，实现“一头连着市场，一头连着产地”。

　　管理之手保品质

　　科学化种植手段只是种出好果品的第一步，如果缺乏后期的精细化采摘管理，品相受损也会导致好产品难卖好价格。为此，果业集团摸索出一套“保护”果品价格的方法。

　　过去对于核桃的脱皮处理传统办法是“沤烂”，导致核桃品相难看，品质下降，价格上不去。现在叶城在全县建了45个核桃卫星工厂，为当地农民做脱皮清洗、烘干、筛选，提高了“卖相”。

　　曾经的经营模式导致产品品质参差不齐，没有统一标准，也缺乏果品分级制度，很难赢得消费者的心。特别是果业集团从“干果”向“鲜果”发展过程中，对于果品的要求更为严格。

　　新疆果业大唐丝路电子商务有限公司执行董事杨永翔说，新疆林果产品大部分通过电商平台销往全国，而电商是一个客户体验度极高的行业，一旦顾客稍有不满，复购率就会降低。因此，对于新疆林果产品的田间管理，特别是后期采摘的管理就需要格外精细。

　　吐鲁番的葡萄同样如此。“为了达到保鲜和口味的均衡，果业集团探索出新方式。我们将葡萄采摘下来后先进冷库‘打冷’，放置8个小时以上，然后再上保温车。”楼超英说，为确保葡萄从田间地头到冷库这段时间不腐烂，果业集团提醒种植户采摘时间要放在清晨、傍晚、晚上等温度低的时间进行，以保证葡萄品质稳定。

　　这些采摘下来的新鲜果品被迅速运往果业集团在产地周边建立的服务园区和交易中心，实现集中科学仓储，减少损耗。

　　合作之手解后忧

　　科学种植和精细化管理从源头上把握住了果品的质量，但想要长期“种出好果实”，还需要从供应链的可持续性上做文章。

　　“新疆农民近40％的收入来自于家里庭前屋后和承包地的林果业。要想农民收入升级，就需要通过农业产业化提升农产品品质、提质增效，把优质的产品卖出优质的价钱，以此改变原有的生产模式和生产业态。”楼超英说，产业化对标准化的要求更高，新疆农产品生产经营存在分散、小规模等特点，在产销对接中，缺乏稳定性，因此，果业集团按照新建与并购相结合的方式，构建了疆内农产品收购网。以果业集团公司仓储加工交易中心（电子商务园区）为中心，辐射带动和建立县、乡、村三级农产品收购、加工服务网点，按照“公司+专业合作社（农民经纪人）+农户”模式，建立一二三产业融合发展基地和为农服务网络，把分散的农户生产、加工、销售组织起来聚集发展，推广、应用现代生产、加工、营销技术，促进新疆林果产品由粗加工、分散、小规模经营转向优质生产、集约化和规模化流通销售。

　　除了采用“公司+专业合作社（农民经纪人）+农户”方式以外，果业集团实行订单式农业，企业兜底，农户受益。通过订单农业的方式，从种植开始到销售全程保险，降低农户种植产生的风险。“我们依托集团优势提供类金融服务，去年在吐鲁番投放了6300万元资金，对林果产品经纪人提供借款服务，确保农民能拿到现款，同时，对农户收购价进行保底，没有了后顾之忧，农户种植的热情才会提高，才能花心思种出高品质瓜果。”楼超英说，3年多来，果业集团累计经营农副产品100多万吨，领办专业合作社40多家，发展订单农业40万亩，带动农户10万余户。

　　果业集团通过支持引导农民科学种植、规范种植，立足资源优势建立生产加工基地，发展订单农业，以龙头企业带动之力，为新疆林果业发展“种出好果实”。