【幸福是奋斗出来的】乌苏一村民从鸵鸟养殖到开办农家乐终获成功

　　都市消费晨报讯（记者秦金俐报道）吴玉龙最近在忙一件大事，为他的鸵鸟肉抓饭店开张做准备，10月18日就要开张了，这也是乌苏首家以鸵鸟肉为食材的抓饭店。

　　吴玉龙的鸵鸟养殖场。

　　30出头的吴玉龙是乌苏市八十四户乡村民，目前他在乡里有一个鸵鸟养殖场，养着300多只鸵鸟，还开着一家以经营鸵鸟肉菜品的农家乐。他研发出60道鸵鸟菜肴，没想到一经推出游客络绎不绝，对菜品更是赞不绝口。

　　吴玉龙做过厨师，做过生意，但连连亏本。2016年9月他开始养殖鸵鸟，“刚开始干这一行可以说是逼出来的。”他说。一次，他看了一档介绍内地养殖鸵鸟致富的节目，让他很感兴趣。他了解到，乌苏本地也有一家养鸵鸟的人家，他四处打听前去取经。当时吴玉龙心里并不是很确定，他抱着试一试的想法贷款买了120只鸵鸟。由于没有经验可借鉴，从内地买回的鸵鸟，第三天就有70只站不起来了。经过好几天的研究，才知道是由于生活环境潮湿，鸵鸟得了关节炎，他赶紧改变养殖方法，才让鸵鸟养殖初具规模。

　　一道难关刚过，可销售又出现问题。如果仅靠卖鸵鸟蛋，每月根本无法赚回本钱，而鸵鸟又是个新鲜食材，当地餐馆都兴趣不大。在今年1月开农家乐之前，吴玉龙已垫进去上百万元，“那时一度很灰心，老是想，就这么完了吗?”吴玉龙说。

　　后来，吴玉龙无意中加入了一个鸵鸟养殖户的微信群，从中得知，一些养殖户开餐厅销售自家鸵鸟肉，效益不错。有了思路他立即着手干起来，于是他借了5万元开起了农家乐。他依据自己做厨师的经验，以及新疆人的口味，研究鸵鸟肉的做法。先请亲朋好友来品尝，没想到大家都喜欢，好口碑让食客越来越多，如今他家的鸵鸟宴远近闻名。

　　“我现在对未来充满了希望。”吴玉龙家的招牌菜红烧鸵鸟肉、一蛋三吃等几乎每桌必点。烤驼鸟肉串也很受欢迎，将葱头、鸵鸟肉、彩椒串在竹签上，撒上芝麻和孜然粉，焦香鲜嫩，用驼鸟肉做馅的五彩饺子，一经推出就引起抢购……他研制的60道驼鸟莱品各个特色鲜明。

　　除了经营农家乐，吴玉龙还在鸵鸟衍生品上找商机。养殖珍珠鸡、孔雀等鸟类，将农家乐打造成“动物园”。找内地企业合作，开发鸵鸟蛋雕工艺品、鸵鸟肉包装食品，并尝试制作旅游纪念品等。

　　创业两年多来，吴玉龙和妻子每天早出晚归，没睡过几个踏实觉，“日子越来越好，受过的苦也变成了财富，时时提醒我，懂得坚持才有出路。”他说。