乌鲁木齐市天山区办餐饮技能大赛百道美食“斗艳”

　　天山网讯（记者段小利摄影报道）蛟龙出海、花开富贵、梅开五福……看这一个个气势磅礴的名字，会不会以为是来自哪个美术作品呢？错了，这是乌鲁木齐市天山区一特色餐饮技能大赛上的糖艺展示作品。1月29日，来自天山区21个片区管委会（街道）的55名选手及十余名职业技能学校的学员们在大湾北路一餐厅展示厨艺。

　　据悉，第二届天山杯社区特色餐饮技能大赛，经过初赛、复赛，1月29日迎来决赛环节。1月29日12时，记者在现场看到，参评的100余道菜品将长桌摆满，几乎每道菜都极具特色，不少食客端着一次性餐盘，聚拢在餐桌前不愿离开。

　　这些菜品中既有新疆特色美食，也有技艺高超的糖艺作品，栩栩如生的外观，精致到让人赞叹。

　　“这次我们选了7个大小相同的西瓜，用了一整天的时间，雕刻出写有‘民族团结一家亲’7个字的西瓜雕塑，西瓜上的字都被一朵朵牡丹花围绕着，既展示了雕刻手艺，也表达了对祖国的祝福。”乌市速成职业技能培训学校校长韩一介绍说（如下图）。

　　“以前我是家庭主妇，喜欢做菜。6年前到社区担任厨师。这次能得奖，我真的很开心。”获得此次比赛一等奖的天山区东门片区管委会参赛选手金双萍说。当日，她烹饪的新疆特色菜，获评比赛一等奖。

　　2018年天山区扎实推进就业和社会保障工作，完成各类职业技能培训1．7万余人次，新增安置就业2万余人。2019年将强化适用性劳动就业技能培训。