泽普县：香气四溢的“扶贫蛋糕店”

　　天山网讯（通讯员王丹娟报道）3月6日，走进新疆喀什地区泽普县波斯喀木乡玉吉买热克村“迪亚热木蛋糕店”的加工坊内，一阵面包的香气扑面而来，糕点师们正忙着手里的活计，烤箱内一盘盘色泽诱人的面包正等待出炉。

　　“面包上要多刷一层蛋液和蜂蜜水，这样面包的色泽会更好，味道会更香。”这家蛋糕店的创办人阿米娜·亚森在一旁一边叮嘱一边示范起来。

　　在乌鲁木齐学习了一年的糕点制作后，2018年3月，阿米娜·亚森在驻村工作队的帮助支持下，选择好了店面，购买了和面机、烤箱、冷藏柜等设备，“迪亚热木蛋糕店”顺利开张了。

　　泽普县波斯喀木乡玉吉买热克村属于城郊村，帮助村里的富余劳动力就业增收一直是该村的一项重点工作。蛋糕店开张后，招聘村里的妇女到蛋糕店上班，帮助15人就业，有3人是贫困户。

　　村民阿依古丽·阿不力孜的丈夫2010年去世后，她带着2个孩子生活，生活比较困难。了解到她的情况后，阿米娜·亚森让阿依古丽·阿不力孜在蛋糕店里当学徒，现在她每个月有固定收入1500元，生活明显改善。

　　蛋糕店开张后，阿米娜·亚森深知，要主动拓展市场，不能坐在店里等生意上门，所以她带上糕点样品到县城内一家家超市、商店推介，市场慢慢打开了，甚至销售网点还延伸到了其他乡村。她还根据客户的需求不断增加糕点类型，有小麻花、油馕、小面包等多个品种，目前每天的销售额在3000元左右。

　　“迪亚热木蛋糕店”是泽普县金鹰技术学校糕点制作培训点之一，阿米娜·亚森已连续两年承担了冬季技能培训的重任，培训学员180人，让爱好糕点制作的村民有了一技之长，在家门口实现就业。

　　阿米娜·亚森说：“自己富了不算富，我要进一步扩大蛋糕店的规模，拓宽市场销路，吸纳更多的困难群众学习糕点制作，带动更多人增收脱贫，过上更好的生活。”