【爱国情 奋斗者】玉素甫江：奋斗本身就是一种幸福

　　兵团日报讯（记者禚艺报道）6月19日中午时分，三师四十四团原种连青年玉素甫江·热衣木快步挪动着脚步。他戴着隔热手套，捧着一个足球大小的泥球。“小心烫！”玉素甫江·热衣木边叮嘱边把泥球摆放到餐桌上。

　　泥球被刀背轻轻敲磕后，裂纹像哈密瓜表皮纹路一般美丽，玉素甫江·热衣木顺着裂纹清理泥巴，一个热气腾腾的荷叶包裹露了出来。

　　“有荷叶的清香，入味呀。”听到食客的夸赞，玉素甫江·热衣木脸上露出会心的笑容。

　　“刚熟，这叫花鸡要是能在泥巴里再焖上一下午，肉会更加酥烂，那样更好吃。”玉素甫江·热衣木笑着给食客说。“没办法，朋友下午走。听说你这里有特色，我就把他们带来了。”一名食客不无遗憾地对玉素甫江·热衣木说。

　　玉素甫江·热衣木从原种连来图木舒克市创业开餐馆只有两个月的时间。生意虽然还处于起步阶段，但每天出炉的30只叫花鸡供不应求。他也曾尝试一天烤50只叫花鸡，但因为店新开人手少，有些忙不过来，只好作罢。

　　餐厅门口摆放着巨大的烤肉槽子，冷柜里挂满了新鲜的羊肉，玉素甫江·热衣木的餐厅有着鲜明的新疆特色。当地餐厅主营的拌面、抓饭、烤肉等餐食，他这里样样都有，但用调料腌一夜，再包在荷叶里、裹在泥团里烤制出的叫花鸡，整个图木舒克市只有他家有。

　　“为了学做叫花鸡，我专门出去学了10天。”玉素甫江·热衣木乐呵呵地说。

　　“人无我有，人有我优”是玉素甫江·热衣木如今的生意经。

　　几年前，玉素甫江·热衣木在连队开过小吃店。农忙时节来连队打工的人员较多，连队却没有地方卖早餐，玉素甫江·热衣木一家看中了这个商机。

　　把顾客当家人，给客人提供的包子、馄饨和家里做得一样，干净、美味、实惠，玉素甫江·热衣木家的小吃店总是顾客盈门。妻子怀孕后，他只好关停了小吃店。

　　随着儿子一天天长大，玉素甫江·热衣木再次萌生了创业的念头。在和来原种连开展“民族团结一家亲”活动的兵团日报社结亲干部多次促膝长谈后，受到鼓励的玉素甫江·热衣木下定了决心。

　　上网查阅资料时，好几样特色美食都吸引了玉素甫江·热衣木的目光。最终他和妻子选定了叫花鸡这个以前在看电视连续剧中见过，现实中却没有品尝的特色美食。他们选定的黄泥叫花鸡总店在河南，伊宁市有分店。

　　在缴纳3万余元技术转让费，并在伊宁市学习了10天后，玉素甫江·热衣木回到图木舒克。自此，图木舒克市多了一家名为爱勒米合热饭店的特色餐饮店。

　　玉素甫江·热衣木夫妇正在忙活着，他们的大女儿放学后来店里吃饭。恰好有顾客点了干煸炒面，“干煸炒面炒多一点”玉素甫江·热衣木转头通知后厨的师傅。

　　和对待家人一样对待顾客，是玉素甫江·热衣木一家坚持的开餐饮店原则。

　　“开店很辛苦，但我和妻子觉得很快乐。结亲的兵团日报社亲戚对我说，奋斗本身就是一种幸福，只有奋斗的人生才称得上幸福的人生。为了让家人生活得更加幸福，我们将继续努力奋斗。”玉素甫江·热衣木说。