【我和我的祖国】母亲的饭桌

　　□李卉

　　我的母亲，从甘肃民勤迁徙到新疆阿勒泰，做了一辈子农民，对土地充满敬意和依赖，对农村有着无法割舍的情感。如今已年过古稀的她，依然在田间劳作。

　　常听母亲说，几十年来她所经历的饭桌变迁史，话题的结束语永远是“共产党好，能活在这么好的时代，真幸运。”

　　母亲经历了“有吃就好”阶段。“吃”是当时生产生活中的头等大事。

　　母亲生于上世纪40年代的甘肃民勤。那时，刚经过战乱的中国，物质匮乏、粮食短缺，家里的饭桌上只有粗粮，油是用来接待贵宾的。一家人忙忙碌碌、精打细算，就是为了能填饱肚子。后来，大家过上了集体公社“大锅饭”的生活，一起干活、一起吃饭，各类票证是生活的重要内容，一切计划以此为准，定额定量，难有结余。后来，大饥荒让大家在“吃”上饱受煎熬，挖鼠洞、刮树皮，草根树皮竟然也“供不应求”，只要能吃的都吃了。

　　1964年冬，18岁的母亲，辗转颠簸近一周，从民勤县来到冰天雪地的阿勒泰，也是因为听说这里有吃的，不会挨饿。除去气候寒冷、住“地窝子”外，靠打渔、盖房、搞副业挣工分，按人头定量，饭桌上虽然还是餐食简陋，但有粮有油有蔬菜，至少有得吃，不再是一门心思地找食物。

　　那时，母亲最大的梦想，是生产生活方面能有更多选择，食物能够更丰富。

　　母亲经历了“吃的满意就好”阶段。“吃”逐渐退居二线。

　　十一届三中全会吹响了改革开放的号角，“包产到户”的政策至今让母亲这一辈人津津乐道。伴随着责任田的分配，农民劳动积极性空前高涨，田里种有粮食、油料，院里长着各样蔬菜，票证逐渐退出了历史舞台，满足自家消费之外的农作物、牛羊牲畜卖出去就是收入。饭桌上的三餐内容丰富了，有自种的粮食蔬菜，也有市场上供应的各类熟食水果，吃终于不再是问题。

　　因为有了越来越多的生活自主权，那时，母亲的最大梦想更多地转移到如何才能让收入更多，以及孩子的教育方面。

　　母亲还经历了“吃得健康才好”阶段。“吃”是美好生活需要的基本。

　　随着生活的富裕，街上的饭馆也多了起来，大家对肉食、蛋白质的摄入增多，对饮食多样化的要求也逐渐增强。然而随之而来的健康问题，越来越让人们关注。不良的饮食习惯导致心血管、肿瘤、糖尿病、肥胖症等疾病发生率持续攀升，民众对健康的忧患意识觉醒，纷纷开始注重健康。

　　母亲的饭桌不仅有荤有素，色香味俱全，更讲究搭配合理、绿色营养。什么食品有营养，什么食品能防衰老，什么食品搭配能够保持身体营养平衡，成了母亲乐此不疲的学习内容。

　　现在，母亲最大的梦想，就是一家人健健康康地生活在这美好的、令人无限留恋的新时代。

　　新中国走过的那些年，是日新月异的70年，是不断走向光辉未来的70年。母亲这一代人，正是见证这发展奇迹的一代人。