2020年06月03日 11:04 来源：新疆日报
新疆日报讯（通讯员安栎羽报道）6月1日一大早，博湖县本布图镇村民老徐收拾好院落，就开着皮卡车前往农贸市场。灶房里，刚采摘的黄瓜顶花带刺，大锅里炖的鱼香味四溢。
这天是个好日子，老徐的博璨鱼庄获得了县上颁发的旅游业发展补助资金10万元，用他的话来说，这几年一直铆着一股劲儿，因为日子有奔头、有甜头！
今年，博湖县出台全域旅游发展资金支持办法，拿出6000万元支持旅游业发展。据不完全统计，现在该县农牧渔家乐、采摘园、花海等乡村旅游点已发展到70余家，带动农牧民直接就业1200多人，间接就业6000多人，2019年人均年增收8000元。
老徐名叫徐守权，年近六旬，打小就生活在博斯腾湖边上，以捕鱼为生。2006年，他“上岸”开起了农家乐，十几年了，这家鱼庄也成了县上有名的“老字号”。
老徐从巴扎采购食材回来不到半晌工夫，农家乐堂前屋后就已人盈客满。一盘圆溜溜的鱼丸，上面撒着提味的香菜；一盘肉质肥美的天山虎蟹，沾着自制的鲜味辣酱；一盘腌制后被晾晒得晶莹剔透的五道黑，经柴火烘烤后再撒上葱花……
“啊，全都是家常菜！”从外地回乡不久的顾雪芹开心地说，“没吃博湖的鱼，就好像没有回家。一年到头漂泊在外，最想念家乡的味道。现在家乡发展越来越好了，我计划着还是回来干。”
顾雪芹一家人欢聚一堂，孩子们在院子里跑进跑出。“这道红烧鱼的味道攒劲！”大家纷纷称赞。
吃到熟悉的味道，情绪会被味蕾激活，从“舌尖”走向“心尖”。
“这山东大饼蘸酱、金黄色的锅贴让我想到了妈妈的味道。”大厅门口坐着一桌操着不同口音的工人，他们端着啤酒，推杯换盏，大快朵颐。
“再过几天，水上娱乐项目工程就能完工了，看着这座旅游小镇的基础设施越来越完善，心里的成就感满满的。来，为我们奋斗的青春干一杯！”一个河南小伙说。
“生活是苦的，也是甜的，日子就像这盘炸白条一样，越嚼越有味道。”当味蕾获得满足的同时，初次见面的陌生人也打开了话匣子。
“我给大家个建议，一定要坐船在湖中央看日落，看几十万亩浩浩荡荡的芦苇丛返青，看候鸟翩跹。”游客李玉洁说。
得知有“过来人”，旁桌几位游客立马凑过来讨攻略。湖面上的莲花啥时间开？哪里才是最佳拍摄地点……李玉洁毫不吝啬，知无不言，没多一会儿，大家竟凑成一桌，相约一起玩遍博斯腾湖。
一代代博湖人摸索出来的做鱼经验：一勺糖、几个辣皮子、一盆面粉混合出来的味道，让这家“老字号”扎在过往食客记忆的最深处。
老徐自己都不知道从什么时候开始，他的店竟成了四方游客争相“打卡”的网红地。这两年，他的店每年纯收入达60多万元。
夜幕降临，老徐已记不清招待了几波客人，灶灰的味道，谷麦的余香让鱼庄里的烟火气越来越浓，大家吃饱喝足、兴尽意满后，在心里留下的是别样的博湖味道……
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