百姓“肉案子”更丰盛更安全

　　新疆日报讯（记者黑宏伟报道）今年，新疆以推进畜牧业供给侧结构性改革为主线，做好“促畜”文章，丰盛各族群众的“肉案子”，力争2020年全区肉产量增长4%，主要畜产品质量安全监测合格率达到97%以上。

　　增产扩量 力保市场供给

　　6月7日，奇台县西地镇润源养殖场负责人师亮告诉记者：“今年的行情好，我们也在稳步增加饲养量，目前安格斯肉牛已经达到了300头。”

　　2014年，师亮从澳大利亚引进了100头纯种安格斯母牛，去年实现纯利润400万元。“这种牛肉质特别好，100公斤活体出肉率能达到60%到65%。今年争取能达到600头到700头。”师亮说。

　　数据显示，一季度新疆畜牧业生产形势总体平稳，生猪存栏317.2万头，同比增长8.5%，产能增长较快。牛存栏500.3万头，同比增长2.8%；羊存栏4438.1万只，同比增长2.8%。同时，还有冻猪、牛、羊肉库存4200吨。截至4月底，全区已繁殖成活各类仔畜1875万头（只），较上年同期增长4%。区内涉牧企业复工达产提速，已基本恢复到正常水平，保证了全疆各族群众“肉案子”丰盛。

　　据悉，除支持促进生猪生产，增加猪肉及鸡、牛、羊肉的供应外，新疆还分批次投放储备猪、牛、羊肉，保障节日期间肉类价格稳定，并及时发放了价格临时补贴。

　　今年，新疆将大力推进畜牧业发展助力脱贫攻坚工作，促进农区畜牧业振兴，发展安全高效肉羊生产，年内实现新增肉羊出栏300万只以上，新增肉牛出栏5万头以上，力争生猪存栏、出栏分别达到150万头、205万头以上。

　　提质增效 舌尖安全有保障

　　为加快畜禽种业发展，持续推进新疆肉牛肉羊遗传改良，提高自主供种能力和畜牧业核心竞争力，助力脱贫攻坚，今年，自治区启动《农区高效肉羊品种选育推广计划（2020—2025年）》等5个畜禽种业提升计划。

　　新疆本土品种的多浪羊属肉脂兼用粗毛型绵羊地方品种，发展多浪羊养殖，对带动南疆农牧民增收具有重要作用。麦盖提县多浪羊良种繁育中心负责人郑建强介绍，该县把良种繁育中心建设作为实现贫困户畜牧业人均增收500元目标的重要抓手，加大养殖技术的推广应用，确保入股贫困户稳定收益。

　　除了培育良种外，新疆还加强畜产品安全监管。今年以来，新疆坚持源头控制，压实生产者质量安全主体责任，强化过程管理，搭建养殖备案、免疫预防、疫病诊疗、检疫出证、屠宰监管等畜牧业全程信息化动态监管平台，健全畜产品质量安全追溯体系；全面试行畜产品合格证上市制度，加大畜产品质量安全监测、市场销售质量安全监管力度，落实食品安全“四个最严”的要求，严厉打击各类违法违规行为，提高畜产品质量安全水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　打造品牌 高质量发展步履稳

　　“为保证畜产品质量，我们公司开发了基于全产业链的供应链综合管理服务平台。”6月8日，新疆华凌农牧科技开发有限公司党支部书记李杰打开电脑，远程查看各养殖基地牛羊的喂养信息。

　　今年以来，新疆加大培育龙头企业力度，强化龙头企业引领畜牧产业发展的关键作用，整合农牧企业资源，做优做强畜产品加工业，推进屠宰加工业布局与优势产区相匹配，着力发展畜产品精深加工、分级包装、产品研发和文化发掘，促进肉蛋奶等畜产品及毛绒、皮革等副产品加工业与餐饮、旅游、服装、医药、保健、科技等产业融合发展，拓展加工增值空间。

　　同时，新疆大力发展特色畜牧业，巩固天山北坡肉禽、蛋禽生产优势，推进家禽产业向育种、养殖、屠宰、加工、销售一体化方向发展。在南疆地区积极发展鸡、鸭、鹅、鸽等禽类生产，支持发展兔、驴等特色养殖，推进特禽养殖向标准化规模养殖转型。

　　自治区畜牧兽医局相关负责人介绍，新疆将坚持“人无我有、人有我优、人优我特”差异化发展思路，打造优势品牌；创建一批以有机羊肉、高端牛肉、绿色乳品为代表的新疆畜产品区域公用品牌；强化现代物流体系建设，实现畜产品线上线下销售，提升新疆畜产品知名度和影响力。