2020年07月12日 10:31 来源：新疆日报
新疆日报讯（记者李行 郑卓报道）6月18日下午7时左右，记者走进麦麦提艾力·买买提明亚孜在墨玉县普恰克其镇开的餐厅。一进门有五六张大桌子，铺着漂亮的塑料桌布，里面还有几个小包厢。正是吃饭时间，麦麦提艾力的妻子麦尔哈巴·艾力忙着招呼客人。
不一会儿，麦麦提艾力匆匆赶回来，抱歉地对记者说，家里还有2亩小麦，这两天要赶紧收完。说着又跑进了厨房，询问厨师要不要帮忙，一副闲不下来的样子。
每天有钱挣很开心
去年2月，麦麦提艾力从墨玉县职业技能教育培训中心结业后，一直想开一家餐厅。家里有一间临街门面房，周边往来行人、车辆很多。在父亲的鼓励和支持下，麦麦提艾力把门面房重新装修，购买了冰箱、桌椅、消毒柜等。9月，麦麦提艾力的餐厅开业了，因为位置好，生意一开始就很火爆。
每天，麦麦提艾力都早早来到餐厅，打扫卫生，擦拭桌椅，把门口的马路也扫得干干净净。餐厅提供抓饭、拉面、干煸炒面，还有大盘肉、大盘鸡、土豆丝等各式菜肴。以前麦麦提艾力开过餐厅，只卖抓饭。这次，他根据周边消费人群的需求增加了不少品种，比如针对学生推出套餐米饭，经济实惠；还有红烧牛肉皮带面、鹅肉皮带面等特色饭菜，很受来往司机、行人的欢迎。
餐厅还卖早餐。麦麦提艾力说，每天来吃早餐的人特别多。
生意越来越好，麦麦提艾力和妻子两个人忙不过来，又雇了两个人，一个负责拉面，另外一个帮着招呼客人。“生意最好时，一天能挣3000元。”麦麦提艾力乐呵呵地告诉记者，“辛苦归辛苦，但每天都有钱挣是很开心的事！”
在培训中心过得很充实
麦麦提艾力高中毕业后走向社会。他喜欢做饭，先在餐厅里打工，跟大师傅学做抓饭。两三年后，麦麦提艾力自己开了家餐厅，专门卖抓饭。闲暇时间，他除了上网打游戏，还经常和朋友聚会。
一次和朋友聚会时，麦麦提艾力买了几瓶矿泉水给大家喝，可一个朋友说，这水没有清真标志不能喝。自那以后，他开始处处关注哪些东西“清真”，哪些东西“不清真”。不论什么吃的，只要没有清真标志，他一概不吃。后来发展到各种生活用品，也动不动就说不清真。一次麦麦提艾力的妈妈给他买了一个新杯子，他认为不清真当场给摔了，气得妈妈伤心地哭了。
不但如此，麦麦提艾力还浏览宣扬极端思想的网站，并对网上传播的极端思想十分认同。他开始不抽烟不喝酒，不允许妻子外出工作、穿漂亮衣服。父母、妻子对他的行为十分担忧，多次劝说也没用。最后还是村干部帮忙，劝说麦麦提艾力到墨玉县职业技能教育培训中心学习。
在培训中心，每天进行的国家通用语言文字、法律知识和职业技能学习，为麦麦提艾力打开了一扇新的大门。规律的作息、丰富的学习内容、新颖的授课方式，让麦麦提艾力很快喜欢上了这里。上了课他才逐渐明白，以前那些他认为“很有道理的规矩”，其实是极端思想作祟。之前的行为不可理喻，继续下去很有可能坠入深渊。
明辨了是非，麦麦提艾力十分珍惜在培训中心的学习生活。他报名参加了烹饪班，每天都过得很充实。
好生活靠努力才能实现
麦麦提艾力在培训中心学到的烹饪技术，都派上了用场。
“今年我想到县城开一家大一点的餐厅。”麦麦提艾力说，他已经看上一处门面房，周围有不少单位，人气很旺。“一些价位高的菜，如大盘羊肉、锅包肉等，镇上点的人较少，但县城消费水平高，一定比在镇上挣得多。”
麦麦提艾力的目标还不止这些。“弟弟在内地开餐厅，生意特别好。他说新疆饭在内地很受欢迎，等挣上了钱，我也想把餐厅开到内地去。”说这些时，麦麦提艾力信心十足。妻子麦尔哈巴在一旁说：“我很支持他的想法，他现在有啥事都会征求我的意见。”
麦尔哈巴戴了一对漂亮的金耳环，这是麦麦提艾力不久前给她买的生日礼物。“他送给我时，我很意外，也很惊喜。”麦尔哈巴有点害羞地说。
“夫妻应该互相关心，好生活要靠我们一起努力才能实现。”麦麦提艾力笑着说。
