2020年08月04日 09:55 来源：新疆日报
新疆日报讯（记者张云梅报道）踏进新疆笑厨食品有限公司的一楼大厅，一股浓郁的醋香扑鼻而来。
这股醋香从1992年的小作坊里飘出，一直飘了28年。
“别看是小酱醋，不起眼，但可以发展成为一个大产业。”7月16日，新疆笑厨食品有限公司总经理王海燕对记者说。
王海燕说：“疫情期间，公司各类产品在网上销售火爆，其中米粉酱一度卖断货，成为网红产品。”
基于线上销售基础，公司成立了新媒体部，通过抖音、西瓜视频等，在网上教消费者如何做菜，进而宣传公司的各类调味料。
记者了解到，目前笑厨的产品除酱醋外，还有味精、番茄酱、复合调味料等，共8大类160多个品种。
从1992年成立到现在，笑厨创新发展的脚步从未停止。
王海燕说，酱醋行业的门槛并不高，但要实现高品质、规模化，却并不容易。上世纪90年代，笑厨董事长王勇从技术入手，专门从内地请来专业技术人员传授酿醋的“秘诀”，这让企业在发展初期就有着国内一线工厂的工艺水平。
“2012年，我们建成了新厂区，公司从工艺水平到技术装备全部是国内最先进的，有的甚至引进了国外先进技术，确保了酱醋的发酵工艺、营养成分。”王海燕说，目前，公司的生产规模、产销量都处于新疆乃至西北五省区行业前列。
2016年，笑厨在研发上提档升级，成立了悦来调味品研究所，每年平均投入研发费用800万元以上，研发新品近百种，上市新品30余项，部分单品实现年销售收入500万元以上，在复合型调味料市场开拓出一条新的发展之路。
小作坊发展成为规模企业，政府的引导与支持起着关键性作用。
让王海燕感受颇深的是，近几年，企业办什么事都比较顺利，办事的环节越来越少，速度越来越快，很多事情网上就能办。原来对政策一知半解，企业能享受多少算多少；现在工作人员主动宣传引导，帮助企业享受到最优惠的政策……
“今年3月，公司复工后享受的税费减免力度非常大，稳岗补贴和社保减免当月都兑现了，工信、发改、农业、税务等部门都来宣讲政策，征求意见。”王海燕欣喜地说，“这些举措对企业的发展无疑是一场及时雨。1—5月，企业累计产能同比增长了35%。”
目前笑厨产品的90%在疆内销售，主要采取“1+N”销售模式，即依托食醋优势，带动各类调味品的线下销售。今年笑厨将新建成一栋1.5万平方米的综合厂房，主要用于小包装番茄酱、复合型调味料的扩大生产，达产后，能增加提供就业人数120人左右。新厂房生产的产品仍采用“1+N”的销售模式，即依托企业研发及生产优势，主打“一汁成菜”“一味成菜”等复合型调味料，带动各类调味品利用新营销模式向全国市场推广。
王海燕说：“新厂房的投入使用，无疑将是公司迈向上市的又一大步，也是我们将小酱醋做成大产业的坚实一步，我们将更好地把新疆农产品的资源优势转化成产品优势，甚至转化成行业优势。”
