2020年09月16日 09:59 来源：新疆日报
新疆日报讯（记者苏璐萍报道）3张胡萝卜鸡蛋饼、1碟凉拌鸡丝、3块红薯、3个蟠桃、3杯牛奶……9月10日9时，做好一家三口的早饭，家住乌鲁木齐市南昌路附近的杨明拍了张照片，记录他轻餐简食的第八个月。
近年来，合理膳食和健康为先的理念为越来越多人接受，健康饮食、合理膳食、分食分餐正引领着饮食文明不断提升。
有种“食尚”叫回家吃饭
“饭，还是家里的好。”35岁的杨明在乌市一家机械设备公司从事售后维修工作，一个月至少有两周时间在外出差，“去年12月公司组织体检，我的甘油三酯、低密度蛋白远超正常范围。”
原来，过去的一年，杨明不是在外应酬，就是窝在宾馆吃外卖，身体严重透支。为此，他做起“减法”，拒绝不必要的饭局，在外以素食为主，尽量回家吃饭。
“在家做饭不仅能选择新鲜卫生的食材，还能控制用料，确保饮食清淡，减少浪费。”回家吃饭后，杨明不仅肠胃功能得到改善，家人之间的关系也越来越和谐。
如今，越来越多的人选择回家吃饭或自己做饭。尤其是疫情防控常态化下，人们的生活方式“格式化”了一遍。减少聚会，一家人、一个灶台、一日三餐，虽平淡无奇，却是饭最本真的味道。“是家的味道，也是味蕾和心灵最珍视的味道。”杨明说。
有种追求叫合理膳食
“自律才能自由。”“辣妈”郭洋将手机壁纸设定成这6个字，时刻提醒自己要吃喝有度、合理膳食。
每次去超市采购，郭洋都会仔细查看食品标签上的生产日期和保质期、配料表以及营养成分，绕过蛋糕、饼干、膨化食品等“卡路里炸弹”；每次一家人出门就餐，都会尽量选低糖、低脂、低盐的“三低”美食。
有了孩子后，郭洋添加了不少妇幼保健微信群、团购群，她发现，这两年，“70后”“80后”“90后”都在进阶成为健康饮食消费的新力量，不仅时刻关注国家发布的最新膳食指南，还经常团购有机和绿色食材。
如今，郭洋学习了营养学，在专业营养师的指导下搭配一日三餐。“健康的免疫系统就像战士一样，需要有足够的营养供给才能发挥良好作用。”郭洋说，“新冠病毒再一次提醒我们，要注重日常饮食搭配，保证充足全面的营养摄入。”
有种习惯叫分食分餐
李响是一个“90后”自媒体人，他有一个习惯，只要出门，就会带上自己的便携碗筷和水杯。
“我经常在外拍摄，走哪儿吃哪儿，前两年感染了幽门螺旋杆菌。”从那以后，只要在没有公勺公筷的餐馆，李响便会掏出自己的家伙什儿。
这两年，他发现，人们对饮食卫生越发关注，分食分餐渐渐成为一种习惯。“幼儿园、学校、单位食堂都已实行了分餐或份饭制度。”李响说，自助餐形式的饭馆日渐流行，拌面、米饭，一人一盘，按需选择。许多家庭换上了精致小巧的餐具，提倡小分量、合理备餐，以实现食物摄入多样化，杜绝浪费。
“疫情防控常态化也是重塑文明习惯的契机。”李响说，“希望越来越多分食分餐等文明习惯走上餐桌，守护你我的健康。”
