2021年01月03日 10:04 来源：新疆日报
新疆日报讯（记者于熙 赵西娅报道）新年是家人、朋友聚餐频繁的时候。从大酒店到小饭馆，从单位到家庭，记者走访发现，今年元旦期间，“剩宴”少见，小份餐、半份菜、公筷制等成为节日“新食尚”。
“按需取用、拒绝浪费”“光盘行动，从今天开始”……1月1日，走进新疆农业大学，在校园、在餐厅随处可见电子屏、宣传画、宣传板，以多种形式倡导师生“厉行节约、反对浪费”。
午饭时间，学校禾园主题餐厅里，学生们间隔1米以上排队，有序打饭。记者发现餐厅一角还推出了4元、5元的小份套餐拌面和套餐米饭，“以前吃饭喜欢在微信朋友圈晒美食图片，现在光盘拍照打卡才有范儿。”大一学生闫梦瑶说。
从2020年开始，新疆农业大学调整菜谱，推出了新菜品，为满足不同食量学生的需求，推出两种分量的米饭，学生不够吃可以免费加饭。“我们还通过提高精细化管理水平，科学采购、存储、加工、制作和售卖的每一个环节，努力减少餐厨垃圾的产生。”新农大饮食服务中心党支部书记凯塞尔·阿不力米提说。
“戴好口罩，请测体温。”1月2日，在乌鲁木齐市文艺路附近的周大厨私房菜，服务员指引顾客单人单桌或隔位就座。
节日人流量增大，这家餐厅一天三次对前厅后堂进行全方位消毒，卫生间里还摆放免洗消毒液供客人使用。就餐市民李书迪对餐厅严格进行消毒，以及推出大、中、小份菜非常满意，“商家还准备了食品袋、方便盒，以便食客打包，这些倡导节约的行为值得点赞。”李书迪说。
在乌市米东区三道坝镇头道坝村青云绿野农庄农家乐，为引导游客适量点餐、减少浪费，农家乐负责人顿洪海推出了“点菜提醒”“打包”“小盘菜”等文明用餐特色服务。
“大盆汤改小盅汤，大馒头变小馒头后，价格降低了，游客纷纷光临，厨余垃圾明显减少。”顿洪海说。
家住乌鲁木齐县板房沟镇板房沟村的吐尔洪·吐尔逊是小盘菜的粉丝。“节日期间大吃大喝、暴饮暴食，对健康不利，现在我们家招待亲朋都改成小碟菜了。”吐尔洪说，这些年，家里节日聚会如果还有剩余饭菜，他会鼓励家人和亲朋玩小游戏，谁输了谁吃一口菜，尽量将剩菜剩饭“消灭”干净。
