2021年01月22日 10:00 来源：新疆日报
记者 郑卓 通讯员李文豪
“如苏力，新买的车？不错不错，真漂亮！”
1月18日，沙雅县海楼镇克孜勒塔木村村口的烤包子店前，停着一辆崭新的雪铁龙小轿车。顾客买烤包子时，都会夸几句。
夸奖车，更是在夸奖老板能干。
这是烤包子店老板如苏力·艾麦尔新买的车，也是克孜勒塔木村里第一辆私家车。平日里，如苏力开着这辆小轿车去采购食材，给顾客送货，接送孩子上学。周末，他会开上车，一家人去十几公里外的沙雅县城逛商场，日子过得让人羡慕。
这样的日子若放在几年前，如苏力想都不敢想。
那时，如苏力在外地务工，辛苦一年，除去花销，到手的钱只够维持一家人日常生活。再加上父亲生病，急需人照顾，思前想后，他回到村里。
当时，沙雅县税务局驻克孜勒塔木村“访惠聚”工作队队长、第一书记库都斯·怕哈尔丁正建立返乡人员台账。根据台账，工作队队员挨个走访，“量身定制”创业就业方案。
如苏力坦言：“我没别的手艺，就会烤包子。”
工作队和村“两委”经过协商，免费给如苏力提供店面。第二天，如苏力就迫不及待来到店里，砌起馕坑，粉刷墙面。一周后，买回了面粉、羊肉、洋葱，紧接着就剁肉、拌馅、和面……2018年春天，他的小生意开张了。
如苏力说，做家门口的生意，讲究一个“实在”。食材，得新鲜，得给足。为此，他每天天不亮就去挑选羊肉，肥瘦适当的肉最适合做馅料。至于烤包子皮，也很要紧，酥香薄脆的口感是烤包子入口时的“第一印象”。为此，他试用了多个品牌的面粉之后，才确定了其中一款。“工作队和村“两委”帮我开起了店，我不能给他们丢人，我相信勤劳一定能让全家脱贫。”如苏力说。
由于如苏力的烤包子料足味好，很快就赢得了回头客的青睐。
如苏力一边卖烤包子，一边留心观察。日子久了，记住了客人们的喜好，比如住在村东头的赫依提·罗合曼喜欢吃烤得焦黄的烤包子，住在村西头的吐尔洪·艾则孜喜欢“火小一点”。一见到客人，他就会挑出符合口味的烤包子。大家在惊喜之余，对这家烤包子店的好感又多了几分。
味道好、食材新鲜、待客热情，这些评价汇总到一起，衍生出了“口碑”，烤包子日销售量从最初的50个，增至现在的300多个，每天营业额有600多元。
如苏力的店红火起来，口袋鼓起来，贫困与他渐行渐远。如苏力主动找到工作队，说愿意给大家教烤包子技术，让村民和他一起富起来。“技术，不能捂着，学会的人越多，大家赚钱的动力就越足，日子才能过得更好。”他说。
