【新春走基层】菜窖里话丰年

　　记者 张治立

　　在沙雅县托依堡勒迪镇托依堡勒迪村，管护菜窖的村民艾合买提 · 巴克每天只盯紧一件事：菜窖的温度保持在2℃—3℃之间。

　　“菜窖里必须保持这个温度，否则这么多菜就没法保鲜了。我们还指望把菜储存到春节后，这样城里人开春吃菜方便，我们收入也高些。”艾合买提说。

　　1月20日中午，太阳还暖烘烘地照着菜窖露出地面的顶棚，但接近傍晚时，已是寒气袭人。艾合买提让菜窖保持恒温的方法，是放下门口的棉布帘子，用麦草堵住几个窗口。日光灯下，他看看沙土中埋着的萝卜，摸摸木架上倒挂的白菜，像疼爱孩子一样，生怕它们冻着了。

　　和艾合买提一起管护菜窖的菜农肉孜 · 苏来曼，经常和艾合买提谈论菜窖给村民带来的好处。肉孜说：“如果村里不建菜窖，入冬前大量蔬菜就得便宜卖掉。开春后不要说卖菜赚钱了，自己吃的菜都得花钱买。这要感谢马书记教我们蔬菜冬储技术。”

　　他们口中的马书记，是阿克苏地区公安局驻托依堡勒迪村“访惠聚”工作队队长、第一书记马文光。马文光从部队转业之前一直搞后勤工作，对冬菜储存、小菜腌制非常在行。去年10月，他临时被抽调参加“访惠聚”驻村工作时，正赶上托依堡勒迪村蔬菜丰收、菜窖建成。他就天天守在菜窖旁，把积累了十几年的“储菜经”，一股脑儿传给了村民。

　　经过马文光的指点，原来只会种菜的村民，知道了收获白菜时不能砍根，而要用手把白菜拔出来，在恒温下倒挂储放，不易腐烂；萝卜把头切掉埋入沙中，不易长芽等知识。菜农们把收获的蔬菜送进菜窖储存，村集体还从邻近的乡村收购蔬菜。现在，菜窖里白菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、恰玛古等共有近200吨。

　　“这些蔬菜刚下来时，每公斤几毛钱，放到次年开春，每公斤能卖2—4元。今年，我还要教村民腌制小菜，利用闲置的大棚种生长周期短、便于管理的叶菜，让村民冬闲也能在蔬菜上增收。”马文光说。

　　如今，建地窖、修保鲜库已在阿克苏地区普及开来。在阿瓦提县塔木托格拉克镇托万克塔木托格拉克村，新建的两个标准化菜窖储存了上百吨冬菜；在温宿县阿热勒镇托万克麦盖提村，村民家家户户都修建了菜窖……

　　阿克苏地委农办副主任、地区农业农村局副局长华伟杰告诉记者，去年，阿克苏地区蔬菜种植面积和产量均大幅增长，在满足本地自给的同时，还销往其他地州市。全地区城乡的冷库、农户的空房子被充分利用起来储存冬菜，并新建了1.8万座菜窖。