2021年02月02日 12:21 来源：乌鲁木齐晚报
乌鲁木齐晚报讯（记者王丽丽报道）“十四五”期间，新疆馕产业将继续坚持跳出本地、跳出传统、跳出产业等模式，不断提高馕产业规模化、产业化和市场化发展。
习近平总书记在第三次中央新疆工作座谈会上指出，要推动工业强基增效和转型升级，培育壮大新疆特色优势产业，带动当地群众增收致富。
自治区也将馕产业列入“十四五”期间做优做强的十大产业之一。
2月1日，记者从自治区工业和信息化厅了解到，“十四五”期间，新疆馕产业将紧抓稳定红利持续释放、实施乡村振兴战略、持续推进旅游兴疆等重大机遇，不断丰富产品体系、健全行业标准、壮大市场主体、挖掘特色文化、创建优势品牌、开拓疆外市场、创新发展模式、加快产业融合，不断提高馕产业规模化、产业化、市场化水平，把馕产业打造成为面向国内、中亚等市场的特色优势产业和促进农民增收的有效抓手之一。
“首先要跳出本地。作为本地特色食品，馕在新疆深受欢迎。但是，要壮大这项产业，就必须继续‘走出去'。”自治区工业和信息化厅轻工业行业管理处处长李云德说， “十四五”期间，新疆鼓励企业深耕内地市场，建成一批疆外打馕门店、形象店，并采取线下与线上相结合的销售模式，扩大国内消费市场，构建特色现代馕产业新格局。同时，瞄准中亚五国的需求，推动馕产品出口，拓展馕产业发展空间。
“十四五”期间，新疆馕产业还将继续跳出“传统”，除了加快主食馕生产，还将不断创新，大力发展休闲馕食品，积极发展特色馕产品，创意发展“馕+工艺品”生产不同新口味的馕，同时，在疆内外规范和建设一批市场化、效益好的龙头馕文化产业园。
“十四五”期间，新疆馕产业还将继续跳出“产业”，推动馕产业与现代农业、装备制造业、现代服务业相融合，将馕产业打造成为一二三产业融合的典范。
目前，新疆馕产业已形成即打即售、连锁网点、自有门店、网上商城等多元销售渠道，馕产品销往内地21个省（区、市），40多家企业的产品已成为飞机和动车的供应食品，个别企业产品已销往国外；吸纳就业超6万人，5万余户家庭通过打馕实现脱贫致富；构建起“馕巴扎”“打馕街”等展示平台，初步形成“工业+文化+旅游”融合发展模式。
