健康过年饮食遵循“三不”原则 多多关注维生素D指标

　　天山网讯（记者康颢严报道）过年期间，亲友相聚面对酒水肴馔，推杯换盏之间也藏着一些健康隐患，那么如何开心又健康地过年呢？2月14日，专家提醒春节健康饮食需遵循“三不”原则，特别要多关注自身维生素D指标。

　　饮食遵循“三不”原则是指不拼酒、不饱食、不剩菜。

　　新疆临床营养研究所所长、自治区人民医院营养研究所所长范旻提醒，尤其需警惕过量拼酒，以防发生心梗、中风等风险。

　　“由于疫情原因，大部分人居家期间没有很多机会晒太阳，体内储备的维生素D相对于往年显得不足。而维生素D偏低，容易出现痉挛和一过性脑缺血等症状，尤其拼酒时情绪激动，更易产生心肌痉挛、脑血管痉挛，从而导致心脑血管梗塞。此外，缺乏维生素D还容易出现过敏症状和导致免疫力低下，增加患感冒和感染新冠肺炎风险。”范旻说。

　　春节期间暴饮暴食不仅会让体重猛增，更易增加心脏病、胃肠道疾病等疾病的发生风险。据《健康中国行动（2019—2030年）》指出，合理膳食是健康的基础，饮食风险因素导致的疾病负担占到15.9%，已成为影响人群健康的主要危险因素。因而范旻建议均衡饮食应食不过量，七八分饱即可，避免摄入过多能量和营养物质而加重消化系统的负担，影响身体健康。与此同时，起居无常更易将多余营养物质蓄积于体内，易引发“三高”（高血压、高血脂、高血糖）。

　　剩饭剩菜最大的隐患是容易被微生物污染，易引发腹泻甚至影响肝肾功能。范旻认为，提倡分餐不浪费不仅是为了节约，也是为了食品安全。

　　最后，范旻提醒，节日期间饮食要有节律，早餐、午餐和晚餐要按时、按量，同时要保持正常起居、适量运动和精神放松。另外，出现痉挛、皮肤过敏等情况时可以关注是不是维生素D缺乏导致的问题。建议大家在体检时关注身体各项微量营养元素的指标，从营养干预角度进行对症补充。