阿克苏市：年夜饭主打“节约味”

　　天山网讯（记者陈露露报道）除夕夜，家人一起吃顿年夜饭是新年里最有意义的事情。2月11日，记者采访发现，在不知不觉间，年夜饭悄然发生了变化，市民纷纷给年夜饭餐桌“瘦身”，年夜饭主打“节约味”。

　　生菜、牛肉、海带……当天，新疆阿克苏地区阿克苏市民张先生和家人围坐在桌前吃火锅，热气腾腾的火锅烘托出浓浓的年味。“火锅配菜荤素都有，喜欢吃什么就涮什么，想吃多少放多少，简单省事，还不会造成太大浪费。”张先生说，新时代要摒弃过大年的“老传统”思想，倡导节俭过春节的新风尚，积极响应“光盘行动”，温馨而又节俭的年夜饭更有意义。

　　阿克苏市民邹霞一家三口在阿克苏过年，她说：“往年年夜饭桌上摆得满满当当，一顿吃不完，保存不好就容易发霉变质，造成浪费。今年我们一人点一道菜，争取都吃完。”

　　“我们几个人四菜一汤刚刚好，一点都不会浪费。”阿克苏市民吴天明家的年夜饭桌上摆着清蒸鱼、芹菜炒肉、素炒西兰花、西红柿炒蛋、莲藕玉米汤，这是他早就计划好的菜单。

　　“在厉行节约、反对浪费的倡导下，我们会引导顾客文明就餐、理性消费，提醒顾客适量点餐，对明显过量的点餐行为进行劝导，如果吃完有剩菜，会建议顾客打包。同时，我们推出半份菜和小份菜，为顾客提供多样化选择。”阿克苏市北京中路一家餐饮店的工作人员说。

　　阿克苏地区市场监督管理局食品安全协调科科长梅峰介绍，春节期间，阿克苏地区根据节日餐饮消费特点和重点区域，进一步加大宣传和督导检查力度，推动餐饮企业落实主体责任，引导消费者文明、理性、节约就餐，积极践行“光盘行动”，自觉抵制“舌尖上的浪费”。

　　【记者手记】

　　现如今，随着公众文明意识的提高，文明餐桌之风吹进了千家万户。近年来，年夜饭菜品从简单粗陋到精致别致，市民饮食观念也从吃饱吃好到吃出健康，绿色、健康、节约的饮食习惯成为新时尚、新理念。透过一桌桌年夜饭的变迁，可以看到社会风尚正在悄然转变。年夜饭，吃的是开心、放松，品的是节俭、健康。