2021年02月19日 11:55 来源：伊犁日报
图为李轲达在工作中。
这两天，一个抖音名为“疆小达”、讲述自己7年成长经历的小伙儿爆火网络。伴着李宇春的《和你一样》朗朗上口的旋律，“疆小达”用跳动的文字、直白的方式介绍自己的心路历程，引发了许多网友的共鸣。近1000万播放（浏览）量的视频，让他不仅收获了1万粉丝，还让他的小店走红。
小伙儿叫李轲达，今年22岁，来自湖北天门，目前在伊宁市从事餐饮业，是一家米粉店的老板。
2月16日是大年初五，米粉店春节期间第一天营业的下午，这个清秀、消瘦，眼神却很坚毅、透着一股不服输劲的小伙接受了记者的采访，讲述了他的成长、创业经历。
“大声唱，为自己鼓掌”
都说“穷人的孩子早当家”，出生在天门市胡市镇渔农村的李轲达深有感触。家境一般，让他从小就学会了独立，父母很多事情都让他自己拿主意，他有着比同龄人的成熟。
高中毕业那年夏季，家乡发生水灾，房子被淹。当时在外打工的李轲达请假回家，看到家里遭受的一切心里很难受，暗暗发誓一定要靠自己的努力改变命运。
同年9月，踏进三峡电力职业学院的大门后，李轲达边努力学习，边兼职赚取生活费，减轻家里负担。在校期间，他不仅培养了多种兴趣爱好，比如街舞、乐器、游泳等，参加各种比赛，考取各种专业证书，还兼职婚庆、参加演出、房产销售。就像歌里唱的那样：“笑容在脸上，和你一样，大声唱，为自己鼓掌。”
2019年春，20岁的李轲达申请报考国家电网公司。经过4个月认真、辛苦复习，通过笔试、面试等环节，8月，李轲达顺利被国网新疆电力公司伊犁供电公司录取。
“我早就知道伊犁是新疆最美的地方，一定要去伊犁工作。”李轲达回忆起当初的决定，感慨万千，“那是我第一次坐飞机，而且是去往我心仪的地方，心情很激动。”
“所有的付出，只因爱的力量”
来伊后，经过培训、上岗，李轲达很快适应了当地的生活。电力抢修的工作认真完成，与单位领导相处融洽，得到了领导和同事的认可，收入也不错，而他都不怎么花钱，存了起来。
“爸爸在武汉打工，妈妈在广州打工，姐姐嫁到了厦门，我在新疆。很多年了，一家人都各自在外打拼，太不容易了！”李轲达哽咽着说，“今年春节，我留在伊犁过年，但很牵挂他们，希望他们一切都好！”
拼搏的人得到了爱情的眷顾。来伊工作后没多久，李轲达经人介绍与一位大他3岁、正在伊犁师范大学读研究生的姑娘谈起了恋爱。独自在异乡的他没什么朋友，格外珍惜、用心呵护这份感情。
2020年6月，不甘于朝九晚五、按部就班上班的李轲达想自己创业，于是辞去了国企的工作。
“当时，我跟女友商量，她不同意，毕竟我的工作很稳定，工资待遇也不错。”李轲达说，“我想开一家餐饮店，在奶茶、炒饭、米粉中做选择，因为女友喜欢吃米粉，所以选择了开米粉店，女友最终支持我的决定。正如歌中所唱：所有的付出，只因爱的力量。”
相恋的日子是快乐的、幸福的，但有时也很短暂。对于“创业小白”李轲达来说，那段日子过得异常辛苦和艰难。骑自行车办理开店手续，压力太大导致本就不胖的他一下瘦了4公斤，手也被烫伤、割伤。不久之后，创业前景不明，让女友渐渐失去了信心。7月，女友向他提出分手。
“全力以赴追逐我的梦想”
李轲达拿出自己存的5万多元当作创业的启动资金，在伊宁边境经济合作区一个商业步行街租了一间56平方米的小店，仅房租一项就花去近4万元，购买餐厨设备、食材等所需花费仍然巨大，他只好向曾经的同事借了6万元，之后又从银行贷了款。去年6月25日，李轲达的唆口云米粉店终于开业了。
店是开起来了，但米粉的口味却是个大问题。因为李轲达并没有系统学习过烹饪，也没有炒过米粉，只是之前在伊宁市一两家米粉店吃过米粉，就凭着自己的感觉炒，可想而知，炒出的米粉口感有多糟。新店本就顾客不多，这下更是没了回头客。
但小伙子不服输，认真研究米粉口味。李轲达听取以前同事以及顾客的意见，还去其他的米粉店“偷偷品尝”，尝试不同食材、作料搭配，反复调试酱汁。同时，与美团、饿了么外卖平台合作，方便顾客选购。到了10月，口感口味终于稳定了下来，“不油腻、不上火”是他对米粉口感的定位和要求。再加上适时推出了炸串，顾客越来越多，尤其深受“90后”“00后”顾客的喜爱。生意好了，他一个人忙不过来，招聘了3名厨师、服务员，并且招收了14名学员。
现在，看着米粉店生意越来越好，遇到不少对餐饮创业感兴趣的人，李轲达趁热打铁，准备在3月开两家直营店，年底前再开两家加盟店。目前，直营店店面正在选址，一切都在有序进行中。
“摊子是否铺得太大？风险也很大。”对于记者的疑问，李轲达说：“我正在学习、摸索餐饮企业管理方法，回笼资金，并且注册了‘唆口云’商标。风险和收益成正比，我对自己有信心。我想趁着年轻干出自己的一番事业，就像歌中唱的那样：‘我和你一样，一样的坚强，一样的全力以赴追逐我的梦想！’”（文/图 记者 刘春星）
