艾力夫妇“烹”出好日子

　　【天山人家】　　 

　　天山网-新疆日报记者 甘兴华

　　“老婆，3号桌又增加了两份飞饼，你的技术提高了哦！”

　　“昨天厨师长还说你切肉速度快了，厚薄很均匀呢……”

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　　11月1日，新的一个月开始了，对于这个月谁能获得额外奖励，木乃瓦尔·图尼亚孜和丈夫艾力·艾迪热斯都铆足了劲儿，还不忘互相鼓励、夸赞对方一番。

　　艾力夫妻俩来自莎车县。当初木乃瓦尔看到周围小姐妹们外出务工回到家乡后，经济独立了，变得自信而美丽，这让她羡慕之余，也想走出家门学技术。2019年4月，她跟随丈夫来到富蕴县一家火锅店打工。木乃瓦尔做面点，艾力配菜。这期间的成长，对他俩来说，无异于一场蜕变。

　　面和得不是硬了就是软了，烤糕点不是糖放多了就是黄油放少了，还经常烤煳……这让木乃瓦尔一度怀疑自己。

　　“做不好一定是做得还不够多，多练习就好了。”餐厅负责人石桂芳经常鼓励木乃瓦尔。木乃瓦尔认真拿着小本子记录师傅操作流程，工作之余常练习。艾力成了她的“小白鼠”，今天吃盐放多的饺子，明天吃烤焦的菜盒子，后天吃甜得发齁的糕点……经过3个月的努力，木乃瓦尔的面点制作水平直线上升。

　　看到妻子如此努力，艾力也丝毫不敢懈怠。从刚开始在餐厅当传菜生到进入后堂做配菜师傅，过去从不进厨房的汉子每天认真操练着刀功，研究如何将各类肉制品切得厚薄均匀，如何把食材摆放得好看。家里削成各种形状的牛羊肉、土豆和胡萝卜见证着他的努力，他的厨艺也突飞猛进。

　　看着艾力夫妻俩互相竞争又相互扶持，石桂芳很欣慰，她说：“木乃瓦尔经常利用午休时间和丈夫一起在后堂研究各种吃食，将丈夫切好的牛肉卷做成各种形状，艾力则用小刀将食材雕刻成各种图案。”夫妻俩头对头认真研究厨艺的样子成了后堂最美的风景。

　　为了鼓励员工精进技能，石桂芳每个月都对表现突出的员工进行现金奖励。每月与同事比拼、和爱人比拼，看谁能得到这份额外奖励，成了艾力夫妻俩最大的乐趣。

　　今年，木乃瓦尔从莎车县将两个孩子接到了身边，孩子们很快喜欢上了这里。夏天，夫妻俩带着孩子们去河边玩水、钓鱼；冬天，他们陪着孩子们去玩雪，一家四口其乐融融。

　　每到休息日，木乃瓦尔给孩子们烤糕点、做飞饼，艾力则会“秀”刀功，将一盘盘食材切得又好又快。一个配菜一个做饭，很快做好一桌精美的饭菜，让孩子们吃得心满意足。

　　“生病了石经理会给我们送药，时不时还给孩子送礼物，同事之间都很友善，我和丈夫想在这里一直干下去。”两年多来，艾力夫妻俩已经存了将近10万元，去年他们回到家乡修建了新房子，还给父母买了新家电。

　　“现在我们每个月都会给父母寄1000元，除了生活开支，每个月还能存两三千元。我和老公计划买车、买房，相信以后的日子一定会红红火火。”有理想有奔头，木乃瓦尔满眼都是自信。