2022年01月07日 08:38 来源：天山网-新疆日报原创
【浪费可耻 节约为荣】
天山网-新疆日报记者 胡大敏
1月1日22时，位于乌鲁木齐市水磨沟区七一阳光新城附近的东街美食街，灯火通明、人流如织，十几家餐厅正在营业。
“来半份烤鸭、一份烤鱼……”3名顾客在东街美食街胡桃里餐厅坐下后，开始点餐。
烤鸭是胡桃里餐厅的一道特色菜，顾客点得比较多，分量也大。“餐厅近期推出了半份烤鸭。这样都能吃完，避免了浪费。”胡桃里餐厅负责人朱妍妍说，半份烤鸭推出后，点烤鸭的顾客比以前更多了。
朱妍妍介绍，餐厅平常会在门口悬挂“厉行节约、反对浪费”海报，每隔一段时间，还会在餐厅电视大屏幕上展示一些节约的小常识。
“服务员，麻烦打一下包。”一位顾客结账前招呼服务员。服务员景智强拿来两个餐盒，将半份比萨饼和一份豆腐分开打包好，递给顾客。
东街美食街兄弟龙虾餐厅推出了3人或5人套餐，“我们根据就餐人数，来合理搭配食物。”该餐厅负责人陈燕蕾说，这种套餐受到顾客欢迎，也杜绝了食物浪费。
位于乌鲁木齐市水磨沟区南湖东路南二巷的长青美食购物街，有20多家餐厅。1月1日晚，记者走访时看到，长青美食购物街内大多数餐厅墙壁或餐桌上贴有“光盘行动”提示语。
在觅辣米粉店内，有大份米粉，也有小份米粉，“小份米粉是最近推出来的。”该餐厅负责人说，“有顾客反映大份米粉总是吃不完，剩下的又没法打包，太浪费。我们采纳了顾客的意见推出小份米粉，平常点小份米粉的顾客还挺多。”
在麻渣渣洪七公火锅串串餐厅的墙壁上，写有“勤拿少取”提示语，餐厅有十几名顾客正在就餐。记者在餐厅的半个多小时，看到3桌顾客吃完离开，餐桌上没有浪费的食物。
“过去到餐厅点菜时，可能为了面子，点得比较多。如今，大家的消费观念变得更加理性了，吃多少点多少。”顾客汪淑珍说，她经常与朋友出来吃饭，能吃多少点多少，有时候确实吃不完，就会打包带走。
麻渣渣洪七公火锅串串餐厅负责人寇宁说：“我们还给顾客配备了专门的打包盒，顾客没吃完，餐厅员工会主动给顾客打包。”
有7年餐饮业从业经历的朱妍妍说：“随着‘厉行节约、反对浪费’宣传力度的加大，顾客的节约意识明显提高，吃不完的食物就打包带走，现在餐厅里浪费的现象越来越少。”
