石沁楠：将休闲农庄打造成喀什旅游名片

　　【弄潮记】

　　天山网-新疆日报记者 李行

　　早春时节，万物复苏，春回大地。在喀什市帕哈太克里乡稻乡泉村，石沁楠正在择一小筑农庄门口打扫卫生，栽种花草。随着天气转暖，来稻乡泉村观光的游客逐渐多了起来，农庄也将迎来经营旺季，趁着这几天还不忙，石沁楠和农庄工作人员一起，打扫整理农庄环境卫生，为即将到来的旺季做准备。

　　石沁楠是择一小筑农庄的经营者。自从2019年来到这里，她便把这里当成了家。

　　2019年，石沁楠参加了由帕哈太克里乡组织召开的一次招商推介会，听说了稻乡泉村。到实地考察后她发现，该村距离喀什市主城区仅3公里，交通便利，村里泉眼遍布，自然形成的两条水系穿村而过，好一幅静谧美好的田园风光画。她爱上了这里。

　　2019年底，石沁楠和丈夫卖掉了喀什市区的餐厅，来到稻乡泉村，租了一处临河的小院。小院非常简陋，为了将小院打造成心目中田园牧歌式的休闲农庄，石沁楠倾注了全部心血。

　　农庄的基础设施建设、装饰绘画的风格，石沁楠全部自己设计。院墙要重新修葺粉刷成明艳的色彩，用原木制作小院大门，门头上铺上稻草，用木栅栏做围墙；招人难，施工难，帮手不够，夫妻俩就自己动手。三九天里，夫妻俩和工人一起动手清理装修垃圾、改造楼梯、在房顶加装木头装饰、在门窗上涂色画画……经过一个冬天，小院一点一点变成了石沁楠想象中的模样。

　　2020年4月底，择一小筑农庄开业了。一开业便迎来了“五一”假期，虽然尚有新冠肺炎疫情影响，但稻乡泉村里游客络绎不绝，色彩明艳、拙朴自然的农庄很快就吸引了游客的目光，整个假期，农庄接待了游客五六百人次，一开业就迎来了开门红。

　　“我们的所有食材都是本地原生态绿色产品，有碱性大米、水稻田里散养的鸭鹅、七彩山鸡，还有我们自己种植的有机蔬菜。”石沁楠说，因为独特的装修风格和美味的绿色餐饮，农庄生意越来越好，渐渐有了名气，成了网红餐厅，几乎每天都有慕名而来的游客，发展蒸蒸日上。

　　然而，2020年7月底的疫情让农庄不得不暂停营业，经营受到严重影响。“小院的修葺改建投入了50多万元，但疫情让我们举步维艰。”那段时间，石沁楠心情沮丧，几乎有了放弃的念头，但每每看到自己亲手打造的小院，又特别不舍。

　　当看到自己为小院起的名字，“择一小筑”，择一而就、择一而终，石沁楠再次坚定了不放弃的决心。“既然自己决定了要做这项事业，再难也要走下去。疫情是一场大考，相信我们一定能打赢这场抗疫阻击战。”石沁楠给自己鼓劲。

　　石沁楠的坚持有了回报，在2020喀什旅游文化美食节上，择一小筑农庄荣获了“最受游客喜爱店”的荣誉，石沁楠再次坚定了信心。“疫情过后，人们更加向往天然绿色健康的生活，我们小院的餐饮主打原生态绿色食品，一定会受欢迎。”她说。

　　夫妻俩利用淡季再次对小院进行升级改造，在院子里新建了一座阳光房，打造了一处小桥流水景观，将二楼的房子进行修整，为开民宿做准备，希望在新的一年里有新的开始。

　　2021年，农庄经营开始稳步发展，餐饮在原有红烧鹅、大盘鸡等招牌菜基础上，又推出高端定制系列、下午茶等，在接待游客的同时，还推出了鲜土卤鹅、卤鸡、大盘鸡、饺子、月饼等食品的礼盒包装外卖业务。今年春节前夕，农庄制作的各种卤制品被订购一空。

　　梦想很远，步履不停。“今后要走的路还很长，农庄需要改进的地方还很多，我会一步一步走下去，让越来越多的人知道这里，让择一小筑成为喀什旅游的一张亮丽名片。”石沁楠说。