【我奋斗 我幸福】何松：辛苦付出终有收获

　　新疆日报讯（记者姚刚报道）“和田美食很多，烤包子、手工月饼、肚包羊肉等都很出名，我想在和田市成立一家餐饮培训学校，培训更多的厨师，让和田美食走得更远。”5月31日，正在为筹备餐饮学校忙碌的和田何胖子餐饮有限公司董事长何松说。

　　1994年，20岁出头的何松从四川遂宁来到了和田市，开始了打工生活。刚来时他凭借在老家学成的面点功底，在一家餐馆当拉面师傅。4年时间里，好学的何松工作之余详细了解了餐馆的运作及经营方式。“我一直有个梦想，想在和田市开一家自己的餐馆。”1998年，何松开始了心中谋划已久的创业之路。

　　不久，餐馆顺利开业，何松给自己的餐馆取名“何胖子饭庄”。饭庄面积不足100平方米，厨师、服务员加上何松只有4个人，4张散台1个包厢，餐馆主打川菜。为了节省开支和方便打理生意，何松就住在店里，每天天不亮他就起床，晚上要等到最后一位客人离开，把店里收拾利落了才能休息。“每天只能睡几个小时，收入和支出、员工工资、菜品种类都需要考虑。”何松说，饭庄生意不好时，他就和店员一起开动脑筋，想办法吸引更多顾客光临饭庄。

　　出来创业何松已经做好了吃苦的准备，“没有辛苦付出怎么会有收获？”至今何松一直坚持这个理念。何松开的第一家餐馆因为自己和员工的付出大获成功，9个月时间他挣了近10万元。很快他的第二家餐馆开张了，短短几年时间，何松开了8家餐饮店。

　　何松20多年的打拼，并不是一帆风顺，但他始终坚信只要努力就有回报。何松注册成立了和田何胖子餐饮有限公司，公司现有员工465人，其中少数民族员工145人。“企业除了追求经济效益，更应该看重社会效益，现在党和政府号召民营企业参与帮扶贫困户精准脱贫，我想通过技能培训让贫困户有一技之长，通过技能脱贫。”何松说。